O coentro (Coriandrum sativum) é uma erva com folhas verdes e saborosas, colhidas frescas e usadas para dar sabor a uma variedade de pratos asiáticos e latinos. Também é conhecido como coentro ou salsa chinesa. O coentro não é difícil de cultivar e as sementes podem ser plantadas diretamente no solo assim que todo o perigo de geada tiver passado ou podem ser cultivadas em um vaso. Veja como.
Passos
Método 1 de 2: cultivo de coentro em um jardim
Etapa 1. Escolha a época do ano
A melhor época para plantar coentro depende de onde você mora. O coentro não sobrevive em condições geladas, mas também não gosta de calor extremo. Em climas temperados, a melhor época para iniciar o plantio de coentro é no final da primavera, entre os meses de março e maio (hemisfério norte). Em climas mais tropicais, o coentro crescerá melhor durante as épocas mais frescas e secas do ano, como o outono.
- Você também pode ter sucesso plantando coentro no final do verão e permitindo que cresça até o outono.
- Se o tempo ficar muito quente, as plantas de coentro começarão a florescer - o que significa que florescerão e germinarão, portanto, escolha bem sua época do ano. Para obter uma vantagem sobre o clima, experimente começar suas sementes dentro de casa e, em seguida, transfira-as para fora conforme o clima melhorar.
Etapa 2. Prepare um local em seu jardim
Selecione um pedaço de solo onde o coentro fique totalmente exposto ao sol. Ele tolera alguma sombra nas áreas ao sul, onde o sol fica muito quente durante o dia. O solo deve ser leve e bem drenado com pH de 6,2 a 6,8.
Se você deseja cultivar o solo antes do plantio, use uma pá, rototiller ou pá para trabalhar 2 a 3 polegadas (5,1 a 7,6 cm) de uma cobertura morta orgânica, como composto, folhas podres ou esterco na camada superior do solo. Se estiver usando esterco, certifique-se de que o esterco seja compostado ou envelhecido por pelo menos 3 meses para não queimar as mudas. Rake a área lisa antes de plantar
Etapa 3. Plante as sementes de coentro
Semeie as sementes sobre 1⁄4 polegadas (0,6 cm) de profundidade, espaçadas de 6 a 8 polegadas (15,2 a 20,3 cm), em fileiras de aproximadamente 1 pé (0,3 m) de distância. As sementes de coentro precisam de bastante umidade para germinar, portanto, regue-as com frequência. Eles precisam de cerca de um centímetro de água por semana. Eles devem germinar em cerca de 2 a 3 semanas.
Como o coentro cresce tão rapidamente, você deve plantar um novo lote de sementes a cada 2 a 3 semanas para garantir que você tenha um novo suprimento de coentro durante a estação de crescimento
Etapa 4. Cuide do coentro
Quando as mudas atingirem cerca de 2 polegadas (5,1 cm) de altura, você pode fertilizá-las com composto ou fertilizante orgânico. Tenha cuidado para não fertilizar em excesso, você só precisa de cerca de 1/4 de uma xícara para cada 25 pés (7,6 m) de área de cultivo.
Depois que as plantas se estabelecem, elas não precisam de tanta água. Você deve tentar manter o solo úmido, mas não encharcado, pois o coentro é uma erva de clima seco
Etapa 5. Evite a superlotação
Impeça que as plantas de coentro fiquem superlotadas diluindo as mudas quando o coentro tiver 5,1 a 7,6 cm de altura. Puxe as plantas menores e deixe as mais fortes crescerem, deixando 20,3 a 25,4 cm entre cada planta. As plantas menores podem ser usadas para cozinhar e comidas.
Você também pode evitar o crescimento de ervas daninhas espalhando um pouco de cobertura morta ao redor da base das plantas assim que elas estiverem visíveis acima do solo
Etapa 6. Colha o coentro
Colha o coentro cortando folhas e caules individuais da base da planta, perto do nível do solo, quando os caules tiverem de 10,2 a 15,2 cm de altura. Use os brotos novos e frescos para cozinhar, não as folhas mais velhas do tipo ferny, que podem ter um sabor amargo.
- Não corte mais de um terço das folhas de uma vez, pois isso pode enfraquecer a planta.
- Depois de colher as folhas, a planta continuará a crescer por pelo menos mais dois ou três ciclos.
Etapa 7. Decida se deseja ou não deixar as plantas de coentro florescer
Mais cedo ou mais tarde, os coentros começarão a florescer. Quando isso acontecer, a planta deixará de produzir brotos novos e frescos com folhas comestíveis. Nesse ponto, algumas pessoas cortam as flores na esperança de que a planta produza mais folhas.
- No entanto, se você também quiser colher sementes de coentro da planta, deixe-as florescer. Assim que a flor secar, poderá colher sementes de coentro que podem ser utilizadas na cozinha.
- Como alternativa, você pode permitir que as sementes caiam naturalmente no solo onde a planta de coentro irá semear por si mesma, fornecendo a você mais plantas de coentro na estação de crescimento seguinte. Você também pode guardar as sementes secas e plantá-las na próxima estação de cultivo.
Método 2 de 2: cultivo de coentro em uma panela
Etapa 1. Selecione um pote apropriado
Escolha um vaso de flores ou recipiente com pelo menos 18 polegadas (45,7 cm) de largura e 8 a 10 polegadas (20,3 a 25,4 cm) de profundidade. O coentro não gosta de ser movido, então o vaso precisa ser grande o suficiente para conter a planta adulta.
Etapa 2. Plante as sementes
Encha a panela com um pouco de solo de drenagem rápida. Você pode misturar um pouco de fertilizante também, se quiser. Umedeça o solo com um pouco de água até que fique úmido, não encharcado. Polvilhe as sementes levemente sobre o solo para dispersar uniformemente. Cobrir com outro 1⁄4 polegada (0,6 cm) de solo.
Etapa 3. Coloque a panela em um local ensolarado
O coentro precisa de pleno sol para crescer, portanto, coloque-o no parapeito de uma janela ou jardim de inverno ensolarado. As janelas voltadas para o sul oferecem as melhores e mais claras condições de cultivo para o coentro. As sementes devem germinar em 7 a 10 dias.
Etapa 4. Mantenha a umidade
Mantenha o solo úmido usando um borrifador para borrifar levemente o solo. Se você derramar água no solo, ela pode deslocar as sementes.
Etapa 5. Colha o coentro
Quando os caules do coentro atingem 4 a 6 polegadas (10,2 a 15,2 cm) de comprimento, ele está pronto para ser colhido. Corte até 2/3 das folhas a cada semana, pois isso incentivará a planta a continuar crescendo. Dessa forma, é possível colher quatro safras de coentro em um único vaso.
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Pontas
- O coentro é uma boa escolha para um jardim de borboletas, pois a planta é a favorita das borboletas, especialmente durante a manhã e à noite.
- 'Costa Rica', 'Lazer' e 'Longa duração' são boas variedades de coentro para começar a crescer, visto que eles se desenvolvem lentamente e produzirão uma colheita abundante de folhas.
