Os processadores de alimentos podem ser usados para misturar sopas, salsa, molhos e molhos. Além disso, eles podem economizar tempo cortando, fatiando ou ralando rapidamente uma variedade de vegetais, frutas e queijos duros. Primeiro, monte o processador de alimentos e coloque a lâmina. Há uma variedade de acessórios de lâmina diferentes que podem ser usados para picar, fatiar ou ralar alimentos. Em seguida, adicione os ingredientes da receita e rosqueie a tampa no processador. Misture ou pulse a comida até que esteja lisa ou grossa como você gosta.
Passos
Método 1 de 3: Processamento de Alimentos
Etapa 1. Monte o processador de alimentos
Cada marca de processador de alimentos é diferente. No entanto, a maioria dos modelos é montada de maneira semelhante. Primeiro, prenda a tigela de plástico à base elétrica. Em seguida, deslize a lâmina no lugar. Balance a tigela levemente para ter certeza de que tudo está bem encaixado.
Sempre mantenha o processador desconectado ao montá-lo ou trocar as lâminas
Etapa 2. Adicione os ingredientes da receita
Algumas receitas pedem que você misture tudo de uma vez, em vez de adicionar os ingredientes um de cada vez. Nesse caso, você pode adicionar todos os ingredientes ao processador antes de fechar a tampa e ligá-lo.
- Se estiver adicionando líquidos, certifique-se de não passar a linha de “enchimento” na lateral da tigela de plástico.
- Todos os ingredientes quentes devem ser resfriados à temperatura ambiente antes de serem colocados no processador de alimentos.
- Pique os ingredientes grandes em pedaços menores para ajudá-los a misturar mais facilmente.
DICA DE ESPECIALISTA
Vanna Tran
Experienced Cook Vanna Tran is a home cook who started cooking with her mother at a very young age. She has catered events and hosted pop-up dinners in the San Francisco Bay Area for over 5 years.
Vanna Tran
Cozinheira experiente
Vanna Tran, cozinheira experiente, nos diz:
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Etapa 3. Processe sua comida
Primeiro, fixe a tampa no processador de alimentos. A maioria dos processadores de alimentos não funciona até que a tampa esteja firmemente no lugar. Em seguida, comece a processar sua comida. A maioria dos processadores de alimentos tem um botão “pulsar” e um botão “executar”. Esses botões podem ser usados para picar, misturar ou liquefazer alimentos.
- O botão “executar” combina as coisas continuamente. Este botão é geralmente usado para criar maionese, misturar ingredientes em uma sopa lisa ou criar molhos sem pedaços.
- O botão “pulsar” geralmente é usado para picar alimentos. O processador só funciona quando você mantém o botão pressionado. Pressione o botão em intervalos de um segundo até que a comida seja picada da maneira que você gosta.
- Se o seu processador tiver mais de dois botões, consulte o manual do fabricante para dicas de uso.
Etapa 4. Adicione quaisquer ingredientes adicionais
Algumas receitas pedem que você adicione certos ingredientes lentamente ao longo do processo de mistura. Se o processador de alimentos tiver um tubo na tampa, você pode adicionar os ingredientes enquanto o processador está funcionando. Use o compactador de plástico ou metal para pressionar os alimentos no processador.
Se o seu processador de alimentos não tiver um tubo, desligue-o e remova a tampa para adicionar quaisquer ingredientes adicionais
Etapa 5. Limpe seu processador
Depois de concluir sua receita, despeje-a em uma travessa. Em seguida, coloque as peças de plástico e as lâminas na pia e lave-as com água e sabão. Use um pano úmido para limpar a parte elétrica, removendo manchas de alimentos ou líquidos.
- Deixe as peças secarem antes de montar novamente o processador de alimentos.
- Nunca mergulhe a seção elétrica na água, especialmente quando ela estiver conectada. Isso irá arruinar o processador de alimentos e potencialmente eletrocutá-lo.
- Nunca manuseie a parte afiada das lâminas de processamento.
Método 2 de 3: usando as lâminas de fixação
Etapa 1. Insira a lâmina em forma de S
A lâmina em forma de S é a lâmina padrão para processamento de alimentos com a qual cada modelo vem. Essa lâmina pode ser usada para picar frutas e vegetais, fazer purê de sopas e molhos e transformar ingredientes secos em pó.
Se a receita não especifica um acessório de lâmina, use esta lâmina
Etapa 2. Escolha o disco de fatiar
O disco de fatiar é um acessório que fica próximo à tampa do processador de alimentos. Esse acessório geralmente é conectado ao suporte da lâmina com uma haste longa, de plástico e destacável. O disco de fatiar é usado para fatiar frutas e vegetais em pedaços finos e circulares. Por exemplo:
- Fatie as batatas descascadas em discos finos para fazer as batatas recheadas ou as batatas fritas.
- Corte uma variedade de vegetais, como abobrinha, batata-doce e cenoura em fatias finas, para fazer chips vegetarianos.
- Use o disco para cortar couves-de-Bruxelas crus. Adicione-os a uma salada fresca para um crocante saudável.
Etapa 3. Use o acessório ralador
Como o disco de fatiar, o acessório ralador fica próximo à tampa do processador de alimentos. Alguns modelos de processadores de alimentos combinam o acessório para ralar e fatiar. Nesse caso, você terá que virar o disco de corte para usar o recurso de ralar. Este acessório pode ser usado para ralar grandes quantidades de comida de uma vez. Por exemplo:
- Em vez de ralar um pedaço de queijo com as mãos, use o processador de alimentos para ralar tudo rapidamente.
- Rale uma variedade de repolho, beterraba e cenoura para sua receita favorita de salada de repolho.
- Rale rapidamente algumas batatas para um lote de latkes ou batatas fritas.
Passo 4. Sove a massa com a lâmina de massa
Alguns processadores de alimentos mais sofisticados vêm com um acessório de lâmina de massa. Este acessório é geralmente colocado no suporte da lâmina na mesma posição que a lâmina em forma de S. Esta lâmina pode ser usada para amassar:
- Massa de pizza
- Massa de macarrão
- Massa de torta
- Massa de pão
Método 3 de 3: Apreciando receitas de processamento de alimentos
Passo 1. Faça sorvete de banana Nutella “
“Primeiro, congele um cacho de bananas durante a noite. Em seguida, descasque as bananas e coloque-as no processador de alimentos. Bata até obter uma mistura homogênea. Adicione uma grande quantidade de Nutella. Misture a Nutella na banana congelada e sirva imediatamente.
- Para um sabor mais forte de Nutella, adicione várias colheradas de Nutella.
- Cubra suas colheres de “sorvete” de banana Nutella com chantilly, calda de chocolate e cerejas.
Etapa 2. Misture o grão-de-bico ao homus
Hummus é um molho cremoso de feijão com raízes na culinária mediterrânea. Primeiro, adicione os ingredientes do homus ao processador de alimentos e deixe-o funcionar até que a mistura esteja homogênea. Em seguida, transfira o homus para uma tigela de servir. Sirva o homus com uma variedade de vegetais picados, pão sírio, biscoitos e azeitonas. Se você não tem uma receita favorita de homus, considere usar:
- 2 xícaras (80 gramas) de grão de bico escorrido em lata ou cozido
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 3 colheres de sopa de tahine
- 1 1/2 colher de sopa de suco de limão
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
Etapa 3. Crie uma manteiga de amendoim
Manteigas de nozes frescas e totalmente naturais podem ser facilmente feitas em seu processador de alimentos. Primeiro, adicione alguns punhados de sua noz favorita crua ou torrada. Em seguida, ligue o liquidificador até que as nozes sejam cortadas em um pó fino. Adicione algumas colheres de sopa de um óleo sem sabor, como óleo de cártamo. Bata a mistura por mais 8 a 10 minutos para criar uma manteiga cremosa e macia.
- Você pode usar amendoim, amêndoas, sementes de girassol, castanha de caju, avelãs, nozes, nozes, nozes de macadâmia ou pistache.
- Assim que a manteiga de nozes estiver pronta, transfira-a para uma jarra e mantenha-a refrigerada.
Etapa 4. Faça sua receita de salsa favorita
Economize tempo cortando vegetais usando seu processador de alimentos. Para obter um molho homogêneo, adicione todos os ingredientes de uma vez e ligue o liquidificador até obter um purê. Para salsa robusta, pulse os ingredientes até que fique do jeito que você gosta.
- Use cebolas, jalapenos e tomates para fazer um forte molho pico de gallo.
- Adicione pimenta chipotle seca ou enlatada à sua receita de salsa favorita para um toque picante e esfumaçado.
- Misture vegetais com molho de tomate e queijo para fazer um molho cremoso de molho e queijo.
Avisos
- Sempre desligue o processador de alimentos quando não estiver em uso. Do contrário, você pode acidentalmente deixar o liquidificador sem a tampa e se machucar.
- Mantenha os processadores de alimentos e as lâminas longe de crianças pequenas.
