Escrever um livro de receitas costuma ser um sonho do ávido cozinheiro doméstico. E porque não? As receitas são um tesouro de experiência, história e amor, tudo em um. Comece com uma ideia ampla do que você gostaria que fosse seu livro de receitas. Organize e refine as receitas que deseja usar no livro e peça que as pessoas testem suas receitas. Quando estiver satisfeito com seu livro de receitas, encontre um agente ou editora para produzi-lo. Ou considere a auto-publicação de seu livro de receitas ou e-book.
Passos
Parte 1 de 3: Organizando o livro de receitas
Etapa 1. Escolha o foco ou tema do livro de receitas
Se você quiser escrever um livro de receitas, é provável que já tenha uma ideia geral sobre o que deseja escrever. Comece com um estilo amplo de comida ou tipo específico de dieta. A partir daí, você pode começar a restringir exatamente sobre o que escreverá.
Por exemplo, você pode escrever um livro de receitas de sobremesas ou um livro de receitas de comida de festa e aperitivos
Etapa 2. Encontre o seu nicho
Depois de escolher um tema amplo, restrinja o foco do seu livro de receitas para que ele realmente se destaque. Embora muitos novos livros de receitas sejam publicados todos os anos, você aumentará as chances de publicação se fizer com que o seu se destaque dos demais. Se você tem uma visão única de um estilo de culinária ou comida, talvez queira fazer disso o foco de seu livro de receitas.
Por exemplo, seu livro de receitas de sobremesas pode conter receitas sobre como fazer marshmallows sofisticados. Ou o livro de receitas de festas e aperitivos pode se concentrar em alimentos que são amigáveis à dieta paleo
Etapa 3. Decida se você está escrevendo o livro de receitas para uso pessoal ou profissional
Se você simplesmente gostaria de escrever um livro de receitas para seu próprio uso na cozinha ou para dar à família e amigos, pode ser mais casual com a escrita, qualidade da foto (se você até mesmo tirar fotos) e estrutura do livro. Se você quiser escrever um livro de receitas para ser publicado, precisará torná-lo o mais polido, criativo e original possível.
Para fazer um livro de receitas pessoal, você pode escrevê-lo em seu computador em um arquivo PDF legível. Imprima o arquivo e vincule-o a um local de cópia ou impressão
Etapa 4. Pesquise o que é popular
Se você está lutando para estreitar o escopo de seu livro de receitas, convém entrar em contato com algumas editoras. Diga resumidamente à editora que você está escrevendo um livro de receitas e gostaria de saber se a editora está procurando ativamente por tipos específicos de livros de receitas. Você também pode verificar sites populares para novas tendências alimentares, produtos ou dietas.
Lembre-se de que você deseja que seu livro de receitas se destaque, então você pode até combinar algumas combinações populares (como fermentar alimentos espiralizados ou fazer pops para bolo sem glúten)
Etapa 5. Decida o estilo do livro de receitas
Depois de restringir o escopo de seu livro de receitas, decida o clima e a sensação do livro. Determine se você gostaria de simplesmente dar receitas ou se seu livro de receitas também contaria uma história. Uma narrativa pode ajudar a destacar seu livro de receitas dos outros, especialmente se tiver um tema amplo.
Por exemplo, se você está escrevendo sobre culinária para uma família, pode aumentar o interesse em escrever sobre o que torna sua família única. Por exemplo, conte histórias sobre cozinhar para sua grande família, sua família com várias restrições alimentares ou cozinhar um estilo específico de comida para sua família dentro do orçamento
Etapa 6. Crie um esboço do conteúdo
Antes de começar a montar receitas, decida um esboço vago do livro de receitas. Dessa forma, você poderá inserir receitas em seus capítulos ou contar uma história junto com as receitas. Se você estiver tendo problemas com um esboço, dê uma olhada em alguns de seus livros de receitas favoritos para obter ideias organizacionais.
- Por exemplo, seu livro de receitas de sobremesas pode ter 4 capítulos: um sobre pops para bolos clássicos, um sobre pops para bolos sem glúten, um sobre pops para bolos em forma e um sobre pops para bolos saborosos.
- Embora seja normal ser um pouco peculiar, lembre-se de que os leitores geralmente esperam que os livros de receitas padrão sejam organizados de salgados a doces, de entradas para pratos principais e sobremesas, ou de cozinheiro inexperiente para habilidoso na cozinha.
Parte 2 de 3: Criação de conteúdo original
Etapa 1. Reúna suas próprias receitas
Examine todas as receitas que você tem sobre o tema do seu livro de receitas. Escolha entre eles as receitas que você acha que têm o melhor sabor e que gostaria de incluir no livro de receitas. Selecione de 10 a 15% mais receitas do que você planeja colocar no livro de receitas. Evite incluir receitas que você teve dificuldade em fazer ou pelas quais não gosta.
Pense nas receitas que você fez para outras pessoas. Se algum deles foi um grande sucesso, inclua-o no livro de receitas
Passo 2. Faça as receitas e anote as dicas
Teste mais receitas do que você acha que vai precisar, pois você pode mudar de ideia sobre o uso de algumas delas. Ao testar, escreva descrições detalhadas de como fazer cada receita. Inclua dicas úteis para encorajar seus leitores a fazer a comida. Tente dar substituições para ingredientes e variações para as receitas.
- Por exemplo, em vez de dizer "Bata a manteiga e o açúcar", instrua seus leitores a: "Bata a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar em velocidade média até que fique claro e fofo."
- Peça a outras pessoas para testar suas receitas. Desta forma, você pode obter feedback sobre como suas instruções foram claras, como a comida foi saboreada e onde você precisa melhorar a receita.
Etapa 3. Escreva cada receita como deseja que apareça no livro de receitas
Leia todas as notas de teste e qualquer feedback que você recebeu de outras pessoas. Crie uma receita detalhada explicando como cozinhar ou montar os ingredientes. Seja o mais claro e completo possível para que pessoas de vários níveis de habilidade possam cozinhar sua comida.
Diagramas e ilustrações podem ser tão úteis quanto fotos em alguns casos. Se você não sabe desenhar, encontre alguém que esteja disposto a ajudar
Etapa 4. Tire fotos da comida
Fotos de alta resolução e qualidade ajudam o leitor a imaginar o resultado final de uma receita e o inspiram a fazer o prato. Decida se você gostaria de tirar uma foto para cada receita ou apenas incluir algumas para cada capítulo. Se suas habilidades fotográficas precisam ser aprimoradas, faça uma aula rápida ou aprenda a usar um software de edição de fotos para editar as fotos.
Você também pode contratar um fotógrafo para fotografar sua comida, mas isso aumentará o custo de fazer seu livro de receitas
Etapa 5. Dê o devido crédito aos outros
Todas as receitas do seu livro devem ser escritas por você ou pelo menos alteradas de alguma forma para torná-las suas. Embora as listas de ingredientes e as instruções de receitas básicas não sejam protegidas por direitos autorais, as palavras usadas para descrever os métodos em cada etapa ou como um todo são protegidas por direitos autorais. Se você mudou uma receita de outra pessoa, dê-lhes crédito pela receita.
- Por exemplo, se você fez algumas pequenas alterações na receita de alguém, observe que sua receita foi adaptada da receita dessa pessoa. Se você fez alterações maiores na receita, pode dizer que sua receita foi inspirada na receita dessa pessoa.
- Nunca use fotografias ou ilustrações de outra pessoa, pois são protegidas por direitos autorais.
Parte 3 de 3: Publicação do livro de receitas
Etapa 1. Contrate um editor para revisar seu trabalho
Edite seu trabalho várias vezes e peça que outras pessoas também o leiam. Verifique a precisão dos ingredientes, medidas, tempos de cozimento, etc. Os leitores esperam que suas receitas sejam do jeito que você descreve, portanto, se uma etapa estiver faltando ou for imprecisa, você pode perder leitores.
Etapa 2. Encontre um agente
Embora você não precise ter um agente antes de enviar uma proposta de livro de receitas a um editor, ter um agente pode aumentar muito suas chances. Leia vários de seus livros de receitas favoritos e leia os agradecimentos. O autor deve mencionar seu agente. Entre em contato com o agente e envie uma breve mensagem sobre como trabalhar com ele.
Envie perguntas a alguns agentes, pois muitos estarão ocupados ou podem ter projetos de livros de receitas semelhantes aos seus
Etapa 3. Entre em contato com os editores
Seu agente enviará informações sobre seu livro de receitas para várias editoras. Se você não tiver um agente, precisará decidir a quais editores enviar seu livro de receitas ou proposta. Se os editores estiverem interessados no seu livro de receitas, eles falarão com você sobre a aparência geral (fotografia, acabamento brilhante ou fosco, arte da capa) do livro e taxas de publicação e lucros.
Não se surpreenda se as editoras pedirem que você faça alterações na estrutura ou no conteúdo do seu livro de receitas. Isso pode ser porque eles querem que seu livro de receitas realmente se destaque ou seja mais fácil de comercializar
Etapa 4. Crie seguidores nas redes sociais
Muitos editores tradicionais estarão mais propensos a trabalhar com você se você já tiver muitas pessoas interessadas em ler seu livro. Tente criar um blog de culinária que destaque alguns de seus melhores trabalhos e tenha muitos leitores. Forneça aos editores informações sobre quantos visitantes regulares você tem em seu blog, bem como quantas visualizações únicas você obtém a cada mês.
Etapa 5. Considere pagar para publicar seu livro de receitas por conta própria
Se você não consegue encontrar uma editora ou deseja tomar todas as decisões de publicação sozinho, você pode publicar seu livro. Entre em contato com uma empresa que publicará seu livro de receitas e discuta os custos associados à impressão do livro.
