Alguns objetos flutuam e outros afundam, certo? Bem, isso depende de onde você os está flutuando. Um ovo fresco afunda em água pura, mas é surpreendentemente fácil trazê-lo à superfície. Tudo que você precisa é de um único ingrediente de sua cozinha.
Passos
Método 1 de 2: Fazendo uma flutuação de ovo
Etapa 1. Encha um copo alto com água
Deixe algum espaço no topo, mas não coloque o ovo ainda. Como um ovo é mais denso que a água pura, ele simplesmente afundaria.
A densidade descreve quanto "material" (massa) é pressionado em um espaço (volume). Se você pegar dois objetos do mesmo tamanho, aquele que parece mais pesado é mais denso
Etapa 2. Adicione bastante sal
Misture cerca de 6 colheres de sopa (90 mililitros) de sal no copo de água. Continue mexendo até que quase todo o sal se dissolva. (Você deve ver quase nenhum cristal de sal no fundo do vidro.)
Quando o sal se dissolve na água, ele "gruda" nas moléculas de água, encaixando-se entre elas e até mesmo aproximando-as. Isso significa que a massa aumenta, mas o volume permanece quase o mesmo
Etapa 3. Coloque um ovo
A água salgada que você fez é mais densa do que o copo de água pura. Se você adicionar sal suficiente, a água ficará mais densa do que o ovo. Teste isso colocando o ovo suavemente no copo de água. Se a água for mais densa, o ovo flutuará.
Se o ovo não flutuar, acrescente mais sal. Certifique-se de mexer até que o sal se dissolva
Etapa 4. Lentamente, despeje água da torneira por cima
Se você derramar a água da torneira com cuidado, ela ficará sobre a água salgada sem se misturar. O ovo é mais leve que a água salgada, mas mais denso que a água da torneira, por isso vai flutuar no meio do copo!
Etapa 5. Aprenda sobre química
Aqui está uma explicação mais completa: quando o sal de cozinha (fórmula química NaCl) se dissolve na água, ele se divide em dois átomos: sódio (Na+) e cloro (Cl-) Os símbolos + e - indicam que esses átomos são "íons", o que significa que têm carga elétrica. Como as extremidades opostas de uma molécula de água também têm cargas elétricas, os íons atraem as moléculas de água para mais perto e formam uma conexão estreita.
Etapa 6. Experimente adicionar mais sal
Se adicionar mais sal torna a mistura mais densa, você pode continuar? Você poderia adicionar tanto sal que um martelo pudesse flutuar na água? Pense sobre isso (ou teste) e clique aqui para ver a resposta.
Método 2 de 2: experimentos científicos
Etapa 1. Teste os ovos à medida que envelhecem
Um ovo fresco é mais denso do que um ovo velho ou é o contrário? Alinhe vários copos de água com diferentes quantidades de sal misturado, desde água pura até água salgada pesada. Coloque um ovo fresco e cru em um copo e mova-o para a esquerda ou para a direita até encontrar a água menos salgada em que o ovo possa flutuar. Repita isso todos os dias, usando um novo ovo da mesma caixa. À medida que os ovos envelhecem, eles flutuam em mais copos ou afundam? Leia sobre o que aconteceu depois de testá-lo.
Se você puder, obtenha seus ovos diretamente de um fazendeiro. Os ovos de supermercado costumam ter algumas semanas quando você os compra, então será mais difícil notar a diferença
Etapa 2. Flutue os ovos cozidos
Você acha que ferver um ovo mudaria sua densidade? Faça o mesmo experimento - uma fileira de água com diferentes quantidades de sal - mas, desta vez, compare ovos frescos com ovos cozidos. Existe alguma diferença? Leia sobre os resultados.
Etapa 3. Encontre a quantidade mínima de sal para fazer um ovo flutuar
Você consegue pensar em uma maneira de fazer um copo de água salgada com a mesma densidade do ovo? Aqui está uma abordagem:
- Misture ⅓ xícara (80 mL) de sal em 1⅔ xícara (400 mL) de água até que tudo se dissolva. Esta é uma "solução estoque" que você usará para fazer outras misturas de água salgada.
- Encha o copo número 1 com ¾ xícara (180 mL) da solução estoque.
- Encha os copos 2 a 5 com ¾ xícara de água pura cada.
- Misture ¾ xícara de solução estoque no copo número 2. Agora, isso é metade do sal que o copo 1.
- Pegue ¾ xícara do copo 2 e misture no copo 3. O copo 3 agora tem metade do sal do vidro 2.
- Misture ¾ xícara do copo 3 no copo 4. Deixe o copo 5 como água.
- Tente colocar um ovo em cada copo. Se você se aproximar da densidade do ovo, ele vai flutuar no meio do vidro, ficar na base ou balançar logo abaixo da superfície.
