O espargo é um dos primeiros vegetais verdes a entrar na estação no final do inverno e a sua presença nos mercados anuncia o início da primavera. Como você cultiva esses caules tenros e nutritivos em seu jardim? Comece com sementes ou, para resultados mais rápidos, plante suas coroas. Uma vez estabelecidos, os aspargos produzem lanças a cada primavera por 12 a 25 anos.
Passos
Método 1 de 5: Preparando-se para plantar aspargos
Etapa 1. Descubra se os aspargos crescem bem em sua região
Os espargos se dão melhor em áreas com invernos frios, durante os quais o solo congela, ou verões muito secos. É uma planta resistente e adaptável, mas é muito mais difícil de crescer em áreas com invernos amenos e verões chuvosos, como a costa do Golfo dos Estados Unidos.
Etapa 2. Decida se deseja começar suas plantas a partir de sementes ou coroas
As sementes de aspargos requerem três anos para crescer antes de estarem prontas para serem colhidas. Durante a primeira temporada, as sementes germinam e brotam e, depois disso, precisam de dois anos para estabelecer suas raízes longas e esponjosas no solo. Ao plantar coroas, você pula a primeira temporada e vai direto para o estágio de enraizamento. Isso significa que você pode colher os aspargos levemente no segundo ano, além de uma colheita completa no ano três.
Etapa 3. As sementes de aspargos têm uma taxa de germinação baixa, então é mais difícil saber exatamente com quantas plantas você vai acabar
No entanto, as sementes que se estabelecem tendem a se transformar em plantas resistentes que duram mais e produzem mais lanças do que as plantas que vêm de copas.
As coroas de espargos marcadas com "coroas de 2 anos" supostamente permitem que você colha as lanças apenas um ano após o plantio. No entanto, o processo de transplante de plantas de aspargo depois que elas já estabeleceram suas raízes pode danificá-las e, normalmente, elas ainda precisam de dois anos inteiros no mesmo solo antes de atingirem a produção total
Etapa 4. Escolha um local de plantio para seus aspargos
Como os aspargos podem continuar produzindo lanças por até 25 anos, escolha um local que você esteja pronto para se dedicar aos aspargos por muito tempo. A área deve ter as seguintes características:
- Sol pleno. Os espargos se dão melhor em climas ensolarados. Uma vez que surge no início da primavera, não há problema em escolher um local perto de árvores que ainda não tenham folhas. Apenas certifique-se de que o canteiro de aspargos não seja sombreado por um grupo de árvores ou um prédio.
- Solo bem drenado. O solo deve ser solto e com excelente drenagem. Os espargos plantados em solo alagado apodrecem.
- Espaço para uma cama elevada. Isso é opcional, já que os aspargos se dão bem no solo, mas é mais fácil manter sua cama livre de ervas daninhas e completamente drenada quando é levantada.
Etapa 5. Compre sementes de aspargos ou coroas
As sementes e coroas de aspargos podem ser adquiridas em lojas de artigos domésticos e de jardinagem, em viveiros ou online. As sementes estão disponíveis durante todo o ano, mas as coroas geralmente estão à venda no início da primavera, pouco antes de serem plantadas.
- As plantas de espargos são monóicas, o que significa que cada planta é masculina ou feminina. As plantas fêmeas colocam energia na produção de sementes, portanto não produzem tantas lanças quanto os machos. Algumas variedades de aspargos foram projetadas para produzir apenas plantas masculinas. Você só precisa plantar metade das coroas de uma variedade somente masculina para obter o mesmo rendimento, já que não será necessário eliminar as plantas femininas.
- As sementes de aspargos geralmente não são separadas por sexo, então as plantas fêmeas são eliminadas assim que brotam.
- Escolha uma variedade resistente à ferrugem, como uma das muitas variedades "Jersey" ou "Mary Washington".
- Se você for comprar coroas, escolha coroas de aparência saudável, de cor marrom-acinzentada, grandes e rechonchudas. Compre-os apenas um ou dois dias antes de plantá-los.
- Aspargos roxos e outras variedades de herança estão disponíveis em viveiros. Você pode criar espargos brancos protegendo as lanças do sol com terra.
Método 2 de 5: Cultivo de aspargos a partir de sementes
Etapa 1. Comece as sementes dentro de casa
No início da primavera, semeie sementes isoladas em pequenos vasos destinados a plantar mudas. Coloque os vasos em plena luz do sol, umedeça o solo diariamente e mantenha-os a uma temperatura de 25 ° C (77 ° F).
Etapa 2. Baixe a temperatura quando as sementes germinarem
Depois de germinar, não precisam ser mantidos tão aquecidos. Abaixe a temperatura para 70 ° F (21 ° C).
Etapa 3. Plante as mudas do lado de fora
Quando as mudas têm cerca de trinta centímetros de altura e o clima lá fora já aqueceu para a primavera, é hora de plantá-las em um viveiro. Cave um buraco com cerca de 7 centímetros de profundidade para permitir que eles continuem crescendo.
Etapa 4. Elimine as plantas femininas
Quando as plantas começarem a produzir flores, você poderá dizer quais são do sexo masculino e quais são do sexo feminino. As plantas masculinas têm flores grandes e longas, e as fêmeas têm flores menores. Arranque as plantas femininas e faça compostagem.
Etapa 5. Transplante as plantas masculinas para o canteiro permanente
Deixe as plantas masculinas completarem seu ciclo de crescimento e passar o inverno na cama do viveiro. Na primavera seguinte, um ano após a germinação, eles atingiram a mesma maturidade das coroas de um ano e estão prontos para serem transplantados para o leito permanente. Siga as etapas abaixo para continuar crescendo as plantas.
Certifique-se de desenterrar as plantas enquanto ainda estão dormentes. Não espere até que eles comecem sua segunda temporada de cultivo, ou eles sofrerão choque de transplante
Método 3 de 5: plantando coroas de um ano
Etapa 1. Prepare a cama
Prepare uma cama de 1,2 m de largura. Remova todos os vestígios de ervas daninhas e grama da cama, certificando-se de que não haja raízes deixadas para trás no solo. Lavre o solo e junte estrume, composto, sangue ou farinha de ossos a uma profundidade de 25 a 38 cm (10 a 15 polegadas).
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Cave trincheiras para plantar. As valas devem ter 6 a 12 polegadas (15 a 30 cm) de profundidade e cerca de 12 polegadas (30 cm) de largura. Se você estiver plantando várias linhas, separe as trincheiras de 2 a 3 pés (0,6 a 0,9 m).
Plante Aspargos - Etapa 11, Ponto 1 -
Faça cristas nas trincheiras. Misture o solo que você removeu das trincheiras com composto orgânico e espalhe 5 a 7 cm do solo enriquecido no centro da parte inferior de cada trincheira para formar uma crista central.
Plante Aspargos - Etapa 11, Ponto 2 - Você também pode misturar fosfato de rocha, um pó mineral que estimula o crescimento das raízes.
Etapa 2. Mergulhe as coroas
Coloque as coroas em um balde com água morna ou um chá composto (fortificado com nutrientes para as plantas) por cerca de 15 minutos antes do plantio.
Etapa 3. Plante as coroas
Coloque as coroas nas trincheiras, espaçando-as de 30 a 45 cm. Pendure as raízes nas laterais das cristas.
- Cubra as raízes e as copas com terra. Coloque terra sobre as raízes e sobre as copas por 5 a 7 cm.
- Regue bem a área depois de terminar o plantio.
Etapa 4. Voltar a preencher o solo
À medida que os aspargos começam a crescer e o solo se assenta, acrescente mais solo sobre as copas. Coloque 1 a 3 polegadas (2 a 7 cm) de solo sobre as copas a cada 2 a 3 semanas até que as trincheiras estejam cheias ao nível do solo.
Etapa 5. Aplique cobertura vegetal nas plantas
Espalhe 4 a 8 polegadas (10 a 20 cm) de cobertura morta ao redor das plantas depois que a trincheira for preenchida. A cobertura morta das plantas ajuda a conter as ervas daninhas e a reter a umidade do solo.
Método 4 de 5: Cuidando das Plantas Enquanto Elas Amadurecem
Etapa 1. Regue as plantas regularmente
As plantas de espargos atingem a maturidade após duas safras completas. Enquanto isso, mantenha o solo úmido o tempo todo.
Etapa 2. Capine o solo
As plantas de aspargo morrerão se tiverem que competir por nutrientes com ervas daninhas, gramíneas e quaisquer outras plantas. Cuide bem do solo enquanto as plantas atingem a maturidade. Quando envelhecem, suas raízes profundas irão naturalmente expulsar as ervas daninhas.
Etapa 3. Fertilize e aplique cobertura morta nas plantas
Na primavera, fertilize os espargos com um fertilizante líquido destinado a estimular o crescimento. Durante o inverno, proteja as plantas do frio cobrindo-as com palha ou outra cobertura morta.
Etapa 4. Cuidado com as pragas e doenças
As plantas de espargos são suscetíveis a besouros de aspargos, que se alimentam da folhagem de aspargos semelhantes a samambaias durante o verão e a primavera. Eles colocam ovos nas folhas de aspargos. Se você vir os besouros ou seus ovos, tire-os.
Método 5 de 5: Colhendo Espargos
Etapa 1. Escolha as lanças
Depois de três anos, ou dois, se você começou os aspargos das coroas, é hora de aproveitar sua colheita. Corte as lanças a cada poucos dias usando uma faca afiada ou uma tesoura. À medida que suas plantas produzem mais lanças, talvez você precise colhê-las com mais frequência.
- As lanças estão prontas para serem colhidas quando têm cerca de 15 cm de altura e as pontas começam a se soltar.
- Limite a primeira colheita a duas ou três semanas, colhendo lanças a cada poucos dias e tomando cuidado para não colher muitas da mesma planta. As lanças ficarão mais finas quanto mais tempo você colher. Uma boa regra é interromper a colheita quando as lanças forem do tamanho de um lápis, permitindo que a planta dedique energia ao seu sistema radicular a partir de então.
- No ano seguinte, aumente o tempo de colheita para quatro ou cinco semanas. Nos anos seguintes, você pode estendê-lo para seis.
Etapa 2. Prepare as plantas para o próximo ano
No final da estação de cultivo, pare de colher as lanças e deixe-as crescerem até sua altura natural. Mantenha o canteiro de aspargos sem ervas daninhas, regado e livre de pragas durante todo o verão. No outono, corte as folhas e remova-as da área para que nenhuma praga passe o inverno no canteiro de aspargos.
