As pétalas das rosas podem ser colhidas e usadas em alimentos como geleias, saladas e xaropes. Para colher rosas, encontre áreas onde crescem rosas saudáveis e colha-as no início da primavera ou verão. Corte as rosas com cuidado e desidrate as pétalas para usá-las mais tarde.
Passos
Parte 1 de 3: Encontrando ou Cultivando Rosas
Etapa 1. Encontre áreas onde as rosas crescem
Se você não quer plantar rosas, encontre-as ao ar livre. As rosas tendem a crescer em elevações baixas a médias. As rosas são geralmente encontradas em grupos em áreas abertas e ensolaradas. As rosas são fáceis de encontrar, pois tendem a formar arbustos densos nas áreas certas. Explore as áreas arborizadas ao seu redor para localizar rosas para colher.
Etapa 2. Identifique as rosas corretamente
Certifique-se de que as plantas que encontrar são rosas antes de colher, pois algumas flores silvestres não são seguras para comer. As rosas selvagens são vermelhas ou rosa e têm cinco pétalas cada. As rosas vermelhas tendem a ter o formato de uma pêra. As rosas geralmente têm uma flor por ramo e tendem a ter espinhos ou texturas espinhosas no caule.
Se você não tem certeza se uma planta é uma rosa, não colha nem consuma
Etapa 3. Plante suas rosas
Você também pode plantar rosas para colher. Compre sementes de rosas online ou em uma estufa local. Eles devem ser plantados em uma área onde o nível de pH do solo esteja entre 6,5 e 7 e onde possam ter acesso à luz solar direta de seis a oito horas por dia.
- Você pode comprar um kit de teste de pH em uma estufa para verificar o solo ao ar livre. Se cultivar rosas dentro de casa, você deve conseguir comprar solo em uma estufa com pH adequado para suas rosas.
- Se cultivar rosas dentro de casa, coloque-as perto de uma janela ou na varanda para garantir que recebam luz solar suficiente.
Etapa 4. Regue suas rosas adequadamente
Mergulhe completamente a área ao redor das raízes pelo menos uma vez por semana se não estiver chovendo ou se estiver cultivando rosas dentro de casa. Coloque de cinco a dez centímetros de folhas picadas ou aparas de grama perto da base das rosas para ajudar na drenagem.
Etapa 5. Fertilize suas rosas
As rosas levarão cerca de um ano para crescer. Durante este ano, ajude-os a amadurecer para que possa colhê-los quando florescer. Forneça fertilizante granular com uma proporção de 5-10-5 ou 5-10-10 de abril a julho, conforme as rosas começam a crescer na terra. Polvilhe 3/4 de uma xícara em uma xícara de fertilizante ao redor do canteiro de rosas e aplique o fertilizante nas 2–3 polegadas (5,1–7,6 cm) superiores do solo.
Parte 2 de 3: cortando suas rosas
Etapa 1. Colha as rosas logo após elas florescerem
As rosas colhem melhor logo depois de florescer. Espere até que as flores estejam totalmente abertas para colher suas rosas.
Etapa 2. Procure colher na primavera ou no verão
Na maioria dos climas, as rosas florescem no final da primavera ou início do verão. Fique de olho em suas rosas nessa época. Procure colher logo após o florescimento, durante esses meses.
Etapa 3. Colha rosas em um dia ensolarado
A época ideal para colher rosas é pela manhã em um dia ensolarado. Opte por uma manhã relativamente seca após a evaporação do orvalho. Quando as rosas estiverem secas, elas terão um cheiro mais forte e serão mais fáceis de colher.
Etapa 4. Colha as rosas logo após abri-las
As melhores rosas são aquelas que estão em fase final de botão. Suas flores externas devem ser abertas. Selecione as rosas que foram mais expostas ao sol. Essas rosas terão o cheiro mais forte e o melhor sabor.
Etapa 5. Corte o caule
Ao colher, você corta o caule de uma rosa duas vezes. Use um podador de mão de qualidade ou uma tesoura de jardim para fazer o primeiro corte baixo no caule. Faça um corte rápido, deixando um pouco mais de haste do que você deseja. Você fará um segundo corte mais tarde, então deixe a haste uma polegada mais longa do que você deseja.
Etapa 6. Coloque sua rosa na água
Leve um pequeno recipiente com água quando for colher rosas. Assim que você cortar sua rosa, mergulhe imediatamente o caule na água. Isso evita o murchamento.
Etapa 7. Faça um segundo corte interno
Depois de trazer suas rosas para dentro, faça um segundo corte no caule. Deixando a haste imersa em água, corte mais alguns centímetros da parte inferior da haste. Isso ajuda sua rosa a absorver água.
Etapa 8. Deixe suas rosas na água até que você esteja pronto para usá-las
As rosas devem permanecer na água até que você esteja pronto para usá-las. Você pode simplesmente querer deixar rosas em um vaso em exibição ou pode querer colher suas pétalas para usar. Mantenha os caules imersos em água e, a cada dois ou três dias, corte mais um centímetro do caule.
Parte 3 de 3: Secando e Armazenando Suas Rosas
Etapa 1. Arranque as pétalas
Para desidratar pétalas de rosa, primeiro você precisa arrancá-las das rosas. Basta usar os dedos para remover as pétalas de suas rosas. Deixe-os de lado quando terminar em um local seguro, como um pequeno pote ou recipiente Tupperware, até que esteja pronto para desidratá-los para preservação.
Etapa 2. Seque suas rosas dentro de casa
Espalhe suas rosas em uma superfície plana, como uma assadeira. Certifique-se de que as pétalas de rosa não estejam se tocando ou se sobrepondo. Evite secar suas rosas ao ar livre ou elas podem queimar ao sol.
Etapa 3. Use um desidratador
Se você tiver um desidratador, espalhe as rosas na bandeja do desidratador. Certifique-se de que eles não se tocam ou se sobrepõem. Desidrate as rosas na temperatura mais baixa. Os tempos variam dependendo do desidratador, portanto, consulte as instruções específicas do seu desidratador.
Etapa 4. Armazene suas rosas secas adequadamente
Pétalas de rosa devem ser armazenadas em uma jarra de vidro. Guarde o seu frasco em um local seco em sua casa. Certifique-se de minimizar a exposição à luz solar direta.