Se você tem mantido e cuidado de uma colmeia de abelhas, você terá um prazer quando chegar a hora de colher e provar o mel que sua colmeia produziu. A colheita do mel pode parecer um processo intimidante, mas se você tomar as precauções certas e seguir as etapas de perto, o esforço valerá a pena.
Passos
Método 1 de 4: Parte Um: Obtendo o Favo de Mel
Etapa 1. Escolha a época certa para a colheita
Em um dia ensolarado, a maioria das abelhas sai em busca de alimentos entre 9h00 e 16h00. Colha o mel dentro deste período de tempo para que haja naturalmente menos abelhas para lidar.
- A época da colheita também pode fazer uma grande diferença no rendimento e na qualidade do seu mel. No final do verão e início do outono, as abelhas param de produzir mel para alimentar a rainha, então mais cachos ficam vazios. Como tal, geralmente você deve colher o mel no início da temporada.
- Faça a colheita de duas a três semanas após o fluxo inicial de néctar. Você pode perguntar a apicultores profissionais em sua área quando isso acontece, ou você mesmo pode determinar isso pesando a colmeia todas as noites durante o meio do verão. O fluxo de néctar principal ocorre quando a colmeia está mais pesada.
Etapa 2. Coloque o equipamento de proteção
Não há como impedir completamente que as abelhas o ataquem quando você remove o favo de mel de sua colméia. Como resultado, um traje completo de apicultor é recomendado sempre que você pretende colher mel.
- No mínimo, certifique-se de ter pelo menos luvas grossas que vão até os cotovelos, um chapéu com véu e um macacão à prova de abelhas. Você também deve usar uma camisa de mangas compridas e calças compridas.
- Você pode fazer um terno de apicultura caseiro com um padrão de costura e náilon ripstop.
- Se você leva a apicultura a sério, pode investir em um traje profissional para apicultura.
Etapa 3. Fumar suavemente as abelhas
Acenda o fumante e siga em direção à parte de trás da colmeia. Sopre a fumaça ao redor da entrada da colmeia e, em seguida, remova cuidadosamente a parte superior e sopre a fumaça na abertura.
- Esse processo deve fazer com que as abelhas se movam para baixo na colmeia e para longe dos favos de mel perto do topo.
- Um fumante é essencialmente uma lata cheia de jornal. Ponha fogo no jornal para produzir fumaça e bombeie a fumaça para fora pela mangueira.
- Quando a fumaça invade a colmeia, as abelhas reagem como se a colmeia estivesse em chamas. Eles se empanturram de mel e ficam sonolentos, o que os faz afundar na colmeia e, por fim, lutam menos.
- Use a menor quantidade de fumaça necessária. A fumaça pode afetar o sabor do mel, portanto, se você afogar a colmeia com fumaça, mesmo depois que a maioria das abelhas assentou, você está apenas contaminando o sabor do seu produto final.
Etapa 4. Abra a colmeia
Use uma ferramenta de colmeia para levantar a tampa interna do topo da colmeia. Esta ferramenta se parece com um pequeno pé-de-cabra. Deslize-o por baixo da tampa e empurre a ferramenta para baixo para levantar a tampa.
As abelhas selam as bordas de suas colméias com uma resina conhecida como "própolis". A vedação é muito forte, então você não conseguirá levantar a tampa interna sem o uso de uma ferramenta especializada
Etapa 5. Remova as abelhas
Pode haver algumas abelhas penduradas em torno da moldura que você planeja remover. Um dos métodos mais seguros que você pode usar para se livrar dessas abelhas é um pequeno soprador a gás ou elétrico.
- Se você não tiver um soprador, poderá usar uma "escova para abelhas" especial e, literalmente, escovar as abelhas para fora da moldura. As escovas de abelha podem ser arriscadas, porque tendem a agitar as abelhas e torná-las mais propensas a atacar você e qualquer pessoa nas proximidades.
- Se alguma das abelhas cair ficar presa no mel antes que você possa removê-las, você precisará escolher as abelhas presas com as mãos.
Etapa 6. Destampe o favo de mel
O favo de mel será tampado na estrutura com cera de abelha. Use uma faca de destampar, garfo ou faca de manteiga para remover a cera e destampar o favo de mel de ambos os lados da moldura.
Se você tiver molduras sobressalentes, poderá remover a moldura inteira e destampar o favo de mel fora da colmeia. Deslize suas armações sobressalentes na colmeia depois de remover as antigas. Isso geralmente é recomendado, pois minimiza sua exposição geral às abelhas zangadas
Etapa 7. Leve o favo de mel para uma sala fechada
Se você deixar o favo de mel exposto ao ar livre, as abelhas da vizinhança serão atraídas pelo cheiro e começarão a se reunir em enxames. Eles vão "roubar" ou banquetear-se com o mel, tornando o processo de extração mais difícil e menos bem-sucedido.
- Você deve processar o favo de mel assim que removê-lo da colmeia. Nesse ponto, o mel ainda estará em um estado relativamente fluido. Ele pode começar a endurecer se você permitir que assente.
- Se o mel começar a endurecer antes de você poder processá-lo, deixe-o descansar em um local quente e ensolarado por alguns minutos para aquecê-lo suavemente e retornar o mel ao seu estado fluido.
Método 2 de 4: Parte Dois: Extração de Mel com Extrator
Etapa 1. Coloque a moldura em um extrator
Existem modelos elétricos e de manivela disponíveis. Independentemente do tipo usado, você precisa colocar a estrutura ou estruturas de favo de mel diretamente no cilindro da máquina. Encaixe ou prenda os quadros no lugar.
O método exato que você precisa seguir ao prender as armações em sua máquina varia de modelo para modelo. Certifique-se de ter instruções para o modelo que você usa ou de outra forma entenda como ele deve funcionar
Etapa 2. Gire os quadros
Dê partida na máquina manualmente ou ligue-a e deixe o motor fazer o trabalho. Conforme o extrator gira as molduras, o mel é forçado para as paredes do tambor. A partir daí, ele irá gradualmente escoar para o fundo.
Etapa 3. Coe o mel em uma gaze
Coloque várias camadas de gaze sobre a boca de um balde de coleta e coloque-o sob a torneira no fundo do extrator. Abra a torneira e deixe o mel filtrar pela gaze.
- Esse processo de filtração removerá quaisquer pedaços de favo de mel, cera ou outros detritos que tenham caído durante o processo de extração.
- O processo de extração e coação pode levar várias horas, então tente ser paciente.
Método 3 de 4: Parte Três: Extração de Mel sem Extrator
Etapa 1. Coloque o favo de mel em um balde grande
Se você ainda não o removeu do quadro, faça-o agora. Quebre o favo em tantos pedaços quanto necessário para caber no balde.
Normalmente, você pode quebrar o favo de mel manualmente para esta parte do processo
Etapa 2. Pique o favo de mel em pirão
Use um espremedor grande para esmagar o favo de mel até que se transforme em um mingau espesso. O pente deve estar tão quebrado que você não consiga pegar nenhum pedaço dele com a mão.
Etapa 3. Coe o mel
Posicione uma peneira, um saco de náilon ou várias camadas de gaze sobre o balde de coleta. Despeje o favo de mel esmagado no mecanismo de filtração e permita que o mel se separe gradualmente e passe para o balde abaixo.
- Observe que esse processo pode levar horas para ser concluído.
- Se você quiser acelerar o processo, pode esmagar o favo de mel já amassado com as mãos e colocá-lo no filtro. No entanto, isso pode ser extremamente confuso e o processo ainda vai demorar um pouco.
- Parte do pente amassado pode não sair sozinho do balde de preparação. Se isso acontecer, você precisará usar um raspador para fazer com que todo o mingau de favo de mel ainda grude nas laterais e no fundo do recipiente.
Método 4 de 4: Parte Quatro: Empacotando o Mel
Etapa 1. Esterilize seus recipientes
Lave os frascos ou garrafas que planeja usar em água quente com sabão. Enxágüe bem e seque completamente.
- Use recipientes de vidro ou plástico.
- Mesmo que os recipientes nunca tenham sido usados antes, você ainda deve limpá-los cuidadosamente para evitar contaminar o mel.
Etapa 2. Engarrafar o mel
Coloque o mel nos recipientes preparados ou despeje-os nos recipientes por meio de um funil. Feche os frascos ou garrafas com tampas herméticas.
Monitore seus potes de mel por alguns dias depois de embalá-los pela primeira vez. Se algum resíduo ainda permanecer no mel, ele deve subir à superfície de cada recipiente após dois ou três dias. Remova os detritos e feche os potes de mel para armazenamento a longo prazo
Etapa 3. Armazene e aproveite
O mel orgânico e natural geralmente pode ser armazenado por muitos meses em temperatura ambiente, desde que o recipiente esteja bem fechado.
A quantidade de mel que você coleta varia de acordo com o tamanho do favo, a saúde das abelhas, a época da colheita e o sucesso geral da temporada. Em condições ideais, porém, você pode obter cerca de 3-1 / 2 lbs (1,6 kg) de mel de um favo de mel
Pontas
- Se você tiver a chance, acompanhe um apicultor especialista enquanto ele colhe o mel antes de tentar fazer isso por conta própria.
- Se você não quiser extrair o mel, também pode comer o favo com o mel ainda dentro.
Avisos
- Não colha "mel verde". Na verdade, trata-se de néctar sem tampa que não foi limpo ou amadurecido pelas abelhas. Ele tem um alto teor de umidade e é um terreno fértil para leveduras, por isso é geralmente considerado inseguro para consumo.
- Nunca colha mel se você é ou pode ser alérgico a picadas de abelha.
- Certifique-se de que todas as suas ferramentas e utensílios estejam limpos antes de deixá-los tocar no mel.
- Não dê mel a crianças com menos de 1 ano de idade, pois às vezes pode conter esporos que podem levar ao botulismo infantil, que é potencialmente fatal.
