Jicama, ou Pachyrhizus erosus, é uma trepadeira nativa do México, embora a maioria das pessoas conheça sua raiz, que é usada na culinária. O jicama, também conhecido como feijão-doce, pode ser encontrado nas mesas de restaurantes mexicanos como condimento e é amplamente utilizado em receitas como saladas frescas, salsas e sopas. A jicama requer um longo período de crescimento para produzir as raízes, ou tubérculos, que fornecem a carne da planta. A jicama é uma planta tropical que se desenvolve melhor em climas quentes em toda a América Central e nas zonas 7 a 10 do USDA. Para cultivar a jicama, plante as sementes, cuide da planta e, finalmente, colha a jicama.
Passos
Parte 1 de 3: Plantando Sementes de Jicama
Etapa 1. Plante a jicama depois que o perigo de geada tiver passado
Jicama não se dá bem durante uma geada, então espere para plantar até que o tempo aqueça para plantá-la em seu jardim. Pesquise a data média da última geada em sua área e plante sua jicama uma a duas semanas após essa data.
A planta jicama pode não crescer adequadamente se você viver em um ambiente que permanece frio
Etapa 2. Obtenha sementes de jicama
A menos que você já tenha sementes, precisará obtê-las. As sementes de jicama podem ser adquiridas em um viveiro, em algumas lojas de materiais de construção ou até mesmo online. Verifique o pacote para ter certeza de que você tem as sementes certas antes de plantar.
Etapa 3. Mergulhe as sementes
Coloque as sementes de jicama em água morna para acelerar a germinação. Coloque as sementes em uma panela rasa com água morna. Deixe-os sentar por 24 horas. Em seguida, retire as sementes da água.
Etapa 4. Escolha um bom local
Procure um local em seu jardim que receba pelo menos 6 a 8 horas de luz solar por dia. O local que você escolher para cultivar a jicama afetará o resultado da colheita. O local escolhido deve ser exposto ao sol por um período de seis a oito horas.
Etapa 5. Certifique-se de que o local possui um bom solo
Escolha um local com solo úmido, mas bem drenado. Certifique-se de que o solo seja alcalino com um pH acima de 7. Você pode testar isso facilmente com um testador de pH comercial.
- Se você quiser cultivar as sementes antes da última geada, poderá plantá-las em um vaso dentro de casa. Você deve usar terra de plantio, perlita ou vermiculita e um pouco de musgo de turfa em um vaso de tamanho médio.
- O vaso deve ser colocado sob uma luz crescente ou por uma janela ensolarada.
- Se você começar com as sementes em um vaso, espere que cresçam até 7,6 cm de altura antes de plantá-las no jardim.
Etapa 6. Regue as sementes
Se decidir plantar as sementes em um vaso antes da geada, você precisará cuidar delas. Depois de plantá-las em um vaso de tamanho médio com solo de plantio, regue as sementes regularmente até a última geada. Regue as sementes até que o solo fique úmido sempre que o solo parecer seco.
Etapa 7. Faça pequenos orifícios
Faça os orifícios com cerca de 1/4 de polegada (0,6 cm) de profundidade. A quantidade de buracos que você cava depende do número de sementes que você precisa plantar. Os orifícios devem estar separados por cerca de 30,5 cm. Se você plantar mais de uma fileira, as fileiras deverão ficar de 2 a 3 pés (0,61 a 0,91 m) de distância.
Etapa 8. Coloque as sementes de jicama no solo
Você pode cavar os buracos primeiro ou cavá-los enquanto planta as sementes. O solo deve parecer úmido e quente, sem que você o regue primeiro. Cubra as sementes e aperte-as levemente.
Parte 2 de 3: Cuidando das Plantas de Jicama
Etapa 1. Regue levemente as sementes de jicama plantadas
Polvilhe água sobre o solo depois de plantar e, em seguida, quando ficar seco. Não sature as sementes com água, mesmo se o solo estiver seco. O solo só deve ficar úmido depois de borrifar a água.
Usar um regador ajudará a regular a quantidade de água que você despeja no solo
Etapa 2. Fertilize a jicama uma vez por mês
Você pode usar um fertilizante para todos os fins. As instruções exatas para fertilizar dependem das instruções na embalagem do seu fertilizante. Normalmente, você só precisa aplicar o fertilizante ao redor da base da planta. Você pode comprar fertilizantes em um viveiro ou em muitas lojas de materiais de construção.
Peça recomendações de fertilizantes a um funcionário do seu viveiro se você não tiver certeza sobre qual marca comprar
Etapa 3. Estaca as vinhas da planta jicama
As vinhas de jicama crescem bastante, por isso precisam de apoio à medida que crescem. Estale as vinhas quando elas tiverem cerca de 61 cm de comprimento. Coloque estacas de madeira de tomate com cerca de 4 polegadas (10,2 cm) de profundidade no solo ao lado da videira jicama. Amarre frouxamente cada planta com barbante.
Etapa 4. Verifique as plantas de jicama diariamente para ver se há solo seco
Não se esqueça de manter o solo úmido enquanto a jicama cresce. Teste o solo sentindo-o com a mão ou cavando suavemente com os dedos. Regue apenas quando o solo estiver seco, pois a jicama não se dá bem com irrigação excessiva.
Etapa 5. Retire as flores
Remova as pequenas flores que florescem na jicama. Remover as flores estimula um crescimento mais forte da raiz. Você pode removê-los com a mão, tesoura ou podador.
Etapa 6. Não se preocupe muito com as pragas
Não é provável que Jicama tenha problemas de pragas durante o crescimento. Isso ocorre porque as flores, sementes e folhas são venenosas. Se você achar que tem um problema de pragas, remova-as você mesmo ou use um spray orgânico para pragas.
Certifique-se de saber que tipo de pragas você está alvejando quando for comprar spray de pragas
Parte 3 de 3: Colhendo os Tubérculos de Jicama
Etapa 1. Cave os tubérculos do subsolo
Desenterrar os tubérculos do solo com uma espátula. Espere até o final do outono, mas antes da primeira geada para cavar seus tubérculos. Isso será aproximadamente 150 dias a partir do momento do plantio. Desenterre os tubérculos antes disso, se a videira mostrar sinais de morte. Tenha cuidado para não ferir os tubérculos durante a remoção. Sem pressa.
Os tubérculos devem ter 3-6 polegadas (7,6-15,2 cm) de diâmetro
Etapa 2. Colete os tubérculos
Os tubérculos devem ser firmes e redondos. Tubérculos moles e enrugados com rachaduras visíveis e / ou hematomas provavelmente devem ser jogados fora. Escove o solo dos tubérculos.
Delicadamente, molhe ou lave-os em água para remover aglomerados de lama ou solo. Deixe-os secar. <
Etapa 3. Armazene os tubérculos
As plantas de jicama se deterioram se forem armazenadas em um local abaixo de 10 graus Celsius (50 graus Fahrenheit). O ideal é armazená-los em um local de 53 a 60 graus (11 a 15 graus Celsius). Pode ser na garagem ou na cave aquecida. O local escolhido deve ser seco. Não deve ser molhado ou úmido. A jicama deve estar fresca e pronta para comer por até dois meses, se armazenada de maneira adequada.
Você pode armazenar a jicama em tigelas, prateleiras ou panelas
Pontas
- Jicama é uma planta saudável para comer. É uma ótima fonte de fibra alimentar, vitamina C e insulina oligofrutose. Além disso, é um alimento de baixa caloria.
- A jicama costuma ser usada em saladas, salada de repolho, guisados e servida como acompanhamento de carne.
- Guarde a jicama na geladeira depois de cortada ou fatiada.
- Pesquise na internet receitas de saborosos e interessantes pratos de jicama.
