Microgreens são pequenos vegetais com folhas que você pode cultivar rapidamente dentro de casa durante todo o ano. Eles são cheios de vitaminas e nutrientes e podem ser usados como ingredientes ou guarnições em todos os tipos de pratos. As sementes de rúcula são uma opção que você pode usar para começar a cultivar microgreens. Com alguns suprimentos básicos de jardinagem interna, sol e água, você pode ter suas próprias microgreens de rúcula em cerca de uma semana! Você pode até mesmo cultivar microgreens hidroponicamente como uma alternativa para cultivá-los no solo. Experimente adicionar microgreens de rúcula a um smoothie verde, uma salada ou use-os para cobrir pizza e sopas.
Passos
Método 1 de 4: plantando a rúcula
Etapa 1. Encha um recipiente com mistura orgânica de solo para envasamento
Use qualquer tipo de recipiente de plantio que tenha pelo menos 5,1 cm de profundidade e tenha um orifício de drenagem no fundo, como uma bandeja de propagação ou um vaso normal de plástico ou argila. Encha o recipiente escolhido até a borda com uma mistura orgânica de solo para envasamento, nivele-o e alise-o levemente.
- Qualquer mistura de solo de envasamento orgânico comercial de um centro de abastecimento de jardim é bom para o cultivo de microgreens. No entanto, se você quiser fazer seu próprio solo de envasamento orgânico, pode combinar cerca de 3 partes de turfa, 1 parte de areia, 1 parte de perlita e 1 parte de composto.
- Você também pode fazer recipientes de cultivo de microgreen com banheiras de plástico. Apenas certifique-se de fazer furos ou furos no fundo para drenagem.
Etapa 2. Polvilhe sementes de rúcula diretamente na superfície do solo
Use os dedos ou um misturador de ervas para espalhar as sementes no solo. Certifique-se de que eles estão distribuídos uniformemente por toda a parte superior do solo.
Você não precisa se preocupar com a quantidade exata de sementes que usa, desde que as distribua uniformemente pelo solo
Etapa 3. Pulverize as sementes com água usando um borrifador
Encha uma garrafa de spray limpa com água fria. Pulverize toda a superfície do solo e as sementes até que esteja uniformemente úmido.
Nunca encharque completamente o solo para começar suas sementes. Apenas borrife levemente toda a camada superior de solo e sementes
Etapa 4. Cubra o recipiente com algo escuro
Coloque um pedaço de papel alumínio ou vire outro recipiente em cima do recipiente com o solo e as sementes. Isso cria uma cúpula de blackout para bloquear a luz e simular as sementes sendo enterradas no solo.
Por exemplo, se você usou uma bandeja de propagação para plantar suas microgreens de rúcula, você pode simplesmente virar outra bandeja de propagação do mesmo tamanho em cima dela para criar uma cúpula de blackout de tamanho perfeito
Gorjeta: Você pode cobrir o recipiente com uma toalha de papel úmida como alternativa. Isso também ajudará a manter as sementes e o solo úmidos enquanto germinam.
Método 2 de 4: germinando as sementes
Etapa 1. Verifique suas sementes todos os dias até que comecem a brotar
Descubra o recipiente com as sementes de rúcula uma vez por dia para ver se as sementes já germinaram. Sinta o solo suavemente com as pontas dos dedos para ver se está úmido e inspecione o solo e as sementes para ver se há algum mofo.
Geralmente, leva cerca de 2 a 4 dias para que as microgreens de rúcula germinem e comecem a crescer
Etapa 2. Borrife as sementes e o solo com água se sentir que está seco
Use seu borrifador para umedecer o solo se ele secar enquanto as sementes estão germinando. Tente manter o solo úmido, mas não encharcado.
Se as condições forem super secas no local onde você está e o solo estiver secando rapidamente, despeje água com cuidado sobre o solo usando um copo ou regador para mantê-lo úmido, em vez de usar um borrifador
Etapa 3. Remova a cúpula de blackout se houver algum mofo no solo ou nas sementes
Raspe delicadamente os pedaços mofados com uma colher e descarte-os. Remova o papel alumínio ou outra tampa e deixe o recipiente descoberto. Não coloque a cúpula de volta.
Isso reduzirá a umidade para evitar que o molde assuma o controle
Passo 4. Coloque o recipiente perto de uma janela ensolarada quando as sementes começarem a brotar
Observe os brotos finos saindo das sementes para saber quando as sementes germinaram. Remova a cúpula de blackout e coloque seu contêiner em um peitoril de janela ensolarado ou outra superfície plana perto de uma janela.
Não se preocupe se os brotos parecerem amarelados. É porque a rúcula ainda não foi exposta ao sol, então não começou a fotossintetizar. Eles ficarão verdes após 1-2 dias de luz solar
Gorjeta: Qualquer lugar com 4-8 horas de luz solar direta é bom para seus microgreens. Se você não tem um lugar tão ensolarado para colocar a rúcula, pode usar luzes de cultivo.
Método 3 de 4: Cuidando e Colhendo os Microgreens
Etapa 1. Regue a rúcula diariamente para manter o solo úmido
Mude para a rega regular quando os microgreens estiverem em um local ensolarado. Regue bem o solo despejando água diretamente sobre ele de um copo ou regador.
Ajuste a quantidade de água com base no clima em que se encontra. Por exemplo, se o clima for frio e úmido, talvez você só precise regar a cada dois dias
Etapa 2. Espere cerca de 7 a 14 dias para colher as microgreens
A rúcula terá cerca de 2,5 cm de altura após a primeira semana de crescimento. Deixe crescer mais se quiser que as microgreens fiquem maiores.
Qualquer coisa entre cerca de 1–3 pol. (2,5–7,6 cm) de altura é considerada uma microgreen. Se a rúcula ficar mais alta do que isso, ela será considerada baby greens
Etapa 3. Corte a rúcula 0,5 pol (1,3 cm) acima da superfície do solo para colhê-la
Use uma faca afiada ou tesoura para cortar as microgreens perto da base das hastes. Procure deixar para trás cerca de 0,5 pol. (1,3 cm) das hastes no solo. Tenha o cuidado de cortar toda a massa de rúcula para não puxar acidentalmente qualquer solo ou cascas de sementes.
- Se sua rúcula estiver em um recipiente pequeno, você pode levantá-la e virá-la de lado sobre uma tigela, depois corte direto pelos caules para que todas as microgreens caiam de forma limpa na tigela.
- Os microgreens normalmente não crescem novamente depois de colhidos, então, depois de cortar a rúcula dos caules, você terá que plantar novos microgreens.
Gorjeta: Contanto que você não tenha puxado acidentalmente qualquer sujeira com a rúcula, você não precisa lavá-la antes de comê-la.
Método 4 de 4: Cultivo de micro-telas de rúcula hidroponicamente
Etapa 1. Mergulhe uma esteira de cultivo hidropônica com água e coloque-a em uma bandeja de cultivo
Escolha uma esteira de cultivo hidropônica, como uma esteira de coco ou de cânhamo. Coloque-o de molho em um recipiente com água ou coloque-o em um recipiente e despeje água sobre ele até que esteja saturado, a seguir retire-o e deixe o excesso de água escorrer. Coloque-o em uma bandeja de cultivo hidropônico.
Este é um método opcional que você pode usar em vez de plantar microgreens de rúcula no solo
Gorjeta: Esteiras de cultivo hidropônicas são feitas de vários substratos orgânicos biodegradáveis e projetadas para caber em uma bandeja de cultivo padrão de 10 pol. (25 cm) por 20 pol. (51 cm). Você pode encomendá-los online.
Etapa 2. Polvilhe sementes de rúcula uniformemente sobre a esteira de cultivo e borrife-as
Cubra o substrato da esteira de cultivo com uma camada uniforme de sementes de rúcula. Use um borrifador para borrifá-los levemente com água.
A partir daqui, o processo de cultivo de microgreens de rúcula hidroponicamente é o mesmo que cultivá-los no solo
Etapa 3. Cubra a bandeja de cultivo com outra bandeja de cultivo de cabeça para baixo
Vire uma bandeja de cultivo idêntica de 10 pol. (25 cm) por 20 pol. (51 cm) no topo da bandeja contendo a esteira de cultivo hidropônica e as sementes. Mantenha a bandeja coberta com esta cúpula de blackout para bloquear a luz e fazer as sementes germinarem.
Não descubra as sementes mais de uma vez por dia. A ideia é simular as condições de enterramento subterrâneo para que comecem a brotar
Etapa 4. Germinar e cuidar das sementes como se elas estivessem no solo
Verifique as sementes e borrife-as uma vez por dia até que comecem a brotar, depois deixe-as descobertas em um local ensolarado ou sob alguma luz de cultivo. Continue borrifando-os diariamente até que tenham pelo menos 2,5 cm de altura e, em seguida, colete-os usando uma faca afiada ou uma tesoura.
