Você tem o hábito de encher sua geladeira um pouco desordenadamente depois de chegar em casa do supermercado, apenas enfiando tudo onde você pode espremer? Organizar as prateleiras da geladeira o ajudará a lembrar quais itens você tem em mãos e o que está acabando. Sua comida também vai durar mais se você armazenar tudo no lugar apropriado, então você quer ter que jogar fora os alimentos desperdiçados sempre. Você economizará tempo e dinheiro ao encontrar o lugar certo para sua carne, produtos, laticínios e condimentos, usando ideias inteligentes para manter tudo organizado e fresco.
Passos
Parte 1 de 3: Organizando as prateleiras
Etapa 1. Coloque suas frutas na gaveta de baixa umidade
A fruta mantém-se melhor quando não é exposta a muita umidade. A maioria dos refrigeradores possui uma gaveta especial que possui a umidade mais baixa do que as outras prateleiras e gavetas. Às vezes é rotulado como "baixa umidade" e outras vezes é rotulado como "mais nítido". É aqui que você deve armazenar suas frutas, de maçãs a bananas e uvas.
- Se você está planejando comer frutas rapidamente, no entanto, você pode querer armazená-las na prateleira de cima. Bagas frescas, por exemplo, estragam mais rápido do que maçãs, então você pode não querer armazená-las na gaveta. Guarde a caixa na prateleira do meio ou superior, onde você a verá e estenda a mão para pegá-la antes que comece a murchar.
- Os produtos armazenados na gaveta de frutas podem ser armazenados soltos ou em sacos plásticos abertos. Não armazene frutas em sacos plásticos bem fechados, pois isso pode fazer com que muitos tipos de frutas apodreçam mais rapidamente.
Etapa 2. Mantenha seus vegetais na gaveta de alta umidade
A maioria dos vegetais se beneficia de um pouco de umidade extra - daí os sprinklers que você vê molhando a seção de hortifrutigranjeiros no supermercado. A maioria das geladeiras tem uma gaveta com a etiqueta "alta umidade", geralmente ao lado da gaveta de baixa umidade. Guarde os vegetais inteiros lá, soltos ou em sacos plásticos abertos para mantê-los frescos.
- Se você estiver armazenando salada ou vegetais cortados, no entanto, eles estragarão mais rapidamente do que os vegetais inteiros. Por isso, você deve armazená-los na prateleira do meio ou superior para que possa vê-los e usá-los rapidamente.
- Para ajudar os vegetais a durar mais tempo, não os lave antes do armazenamento. Molhar os vegetais aumenta a chance de as bactérias crescerem e começarem a apodrecer. A umidade é boa, mas você não quer que os vegetais fiquem na água. Se você precisar lavá-los, seque-os completamente antes de guardá-los.
Etapa 3. Guarde a carne na parte mais fria da geladeira
Quer você precise armazenar peitos de frango, bife, linguiça ou peru, eles devem ir para a parte mais fria da geladeira. Na maioria dos casos, fica na parte de trás da prateleira inferior, embora alguns refrigeradores tenham uma gaveta de carne designada. Se você armazenar carne na prateleira de cima, é provável que estrague mais rapidamente.
- Certifique-se de que sua carne é mantida separada do resto dos itens em sua geladeira. Deve ser embalado em plástico e armazenado o mais baixo possível, para que, se algum suco escapar, outros itens não pinguem e se contaminem.
- Limpe a área onde você armazena carne com mais freqüência do que limpa o resto da geladeira.
Etapa 4. Mantenha o leite e os ovos na prateleira mais fria também
Muitas pessoas armazenam leite e ovos na porta da geladeira para facilitar o acesso. No entanto, a porta é a parte mais quente da geladeira, portanto, armazená-los ali fará com que percam o frescor mais rapidamente. Guarde o leite e os ovos na prateleira de baixo ou na prateleira mais fria da geladeira.
- A menos que você passe pelos ovos muito rapidamente, é melhor armazená-los em sua caixa original em vez de transferi-los para os recipientes para ovos na parte interna da porta.
- Creme, leitelho, iogurte e produtos semelhantes também devem ser mantidos na prateleira fria.
Etapa 5. Armazene carnes frias e queijos na gaveta de carne rasa
Se você tiver frios da delicatessen, cream cheese e outros tipos de queijo, coloque-os na gaveta de carne rasa, que geralmente desliza para fora da prateleira do meio ou superior. Este também é um bom local para armazenar bacon, cachorros-quentes e outras carnes em conserva. É um pouco mais frio do que o resto da geladeira, embora não tão frio quanto a parte de trás da prateleira de baixo. Limpe esta gaveta tão regularmente quanto você limpa seus outros locais de armazenamento de carne.
Passo 6. Coloque condimentos e bebidas na porta
Os condimentos costumam conter muito sal, vinagre e outros conservantes que os impedem de estragar rapidamente, por isso é bom armazená-los na parte mais quente da geladeira: a porta. As bebidas também tendem a durar mais tempo do que a comida. Designe a prateleira inferior para os itens maiores e mais pesados, como suco de laranja, cerveja ou refrigerante. Coloque os condimentos doces como compotas, geleias e xaropes em outra prateleira e guarde os condimentos salgados como mostarda e molho de soja para a última prateleira.
- Mesmo que a manteiga seja um produto lácteo, não há problema em armazená-la no compartimento de manteiga na porta. A manteiga não precisa ser mantida fria como o leite.
- Se você é um amante de condimentos, pode ser fácil deixar sua área de condimentos ficar bem bagunçada com comida vencida. Passe pela área regularmente e jogue fora tudo o que está vencido ou quase todo usado.
Etapa 7. Armazene as sobras e os alimentos prontos para consumo nas prateleiras superior e intermediária
Os alimentos cozinhados podem ser guardados na prateleira de cima ou do meio. Use as prateleiras superior e intermediária para guardar todos os itens que não precisam ser mantidos especialmente frios: comida de bebê cozida, pizza, molhos e molhos, tortilhas e assim por diante.
A prateleira de cima ou do meio também pode ser o lugar certo para manter um jarro de água, remédios que você precisa para manter resfriados e outros itens que precisam ser resfriados, mas não estragam facilmente
Parte 2 de 3: mantendo a geladeira limpa
Etapa 1. Experimente usar cestos de geladeira
Usar cestas para organizar sua comida é uma ótima maneira de manter tudo separado e acessível. Você pode comprar cestas para guardar em suas prateleiras e designar cada cesta para um tipo diferente de alimento. Etiquete as cestas para que você saiba o que está lá. Por exemplo, se você comprar muito queijo, poderá ter uma cesta separada apenas para queijos.
Também estão disponíveis cestos dimensionados especialmente para caber nas prateleiras das portas. Usar cestos é uma maneira útil de evitar que os condimentos fiquem muito bagunçados. Quando algo derrama, você pode simplesmente remover a cesta e limpá-la
Etapa 2. Use uma Susan preguiçosa
Esse truque é tão útil que é uma maravilha que os refrigeradores não venham com Susans preguiçosos já instalados. Pegue uma Susan preguiçosa de plástico (uma prateleira circular giratória) para colocar na prateleira do meio ou superior da sua geladeira. Coloque os itens que você corre o risco de esquecer, como sobras, na preguiçosa Susan. Isso elimina o cenário comum de descobrir, de vez em quando, sobras de meses atrás da geladeira.
Também é uma boa maneira de garantir que você gaste saladas, corte de vegetais, frutas e outros itens que tendem a estragar rapidamente. Considere designar uma Susan preguiçosa para os itens que deseja usar imediatamente
Etapa 3. Considere forrar as prateleiras para facilitar a limpeza
Usar forros de prateleira protege seus alimentos de contaminação e torna a limpeza muito mais fácil. Se você precisar armazenar carne em uma prateleira acima da gaveta de seus produtos, por exemplo, ter um revestimento de plástico sob a carne impedirá que seus produtos pinguem. A cada uma ou duas semanas, basta retirar os revestimentos e trocá-los por novos.
Etapa 4. Limpe sua geladeira com frequência
Não deixe itens vencidos ou sobras mofadas penduradas e entupindo sua geladeira. Você vai acabar tendo que espremer itens novos onde quer que caibam, o que é uma receita para esquecer o que você tem em mãos. A cada semana, mais ou menos, vá até a geladeira e livre-se de tudo que não vai usar.
Etapa 5. Não armazene itens estáveis na prateleira na geladeira
Use sua geladeira para refrigerar itens perecíveis e mantenha coisas como água engarrafada, latas de refrigerante, condimentos extras e outros não perecíveis em sua despensa. Isso abrirá mais espaço para os itens que realmente precisam permanecer frios. Transfira os alimentos não perecíveis para a geladeira conforme necessário.
Parte 3 de 3: Organizando o Freezer
Etapa 1. Rotule tudo antes de armazenar
Se você é uma daquelas pessoas trabalhadoras que fazem uma grande caçarola ou sopa para congelar porções para refeições posteriores, certifique-se de etiquetar tudo com o nome e a data. Dessa forma, sua comida não vai acabar como um saco queimado de congelador sem nome que você não se lembra de ter colocado lá vários meses atrás. Manter seu freezer organizado com itens rotulados o ajudará a realmente usar todos os itens armazenados nele.
Etapa 2. Coloque os itens que ficam por mais tempo atrás
Certifique-se de saber por quanto tempo tudo ficará no freezer e, em seguida, coloque os itens que ficam por mais tempo na parte de trás ou no fundo do freezer. Os itens que precisam ser usados mais rapidamente devem ser mantidos na frente, para que você possa vê-los e usá-los.
- Por exemplo, vegetais congelados, frutas, carnes e assim por diante podem durar meses ou mais, portanto, devem ser armazenados atrás de outros itens. Isso evitará que eles aqueçam toda vez que você abrir o freezer.
- Sorvetes, picolés, bandejas de cubos de gelo e outros itens que você gasta mais rapidamente devem ficar próximos à frente do freezer.
Etapa 3. Use métodos de armazenamento adequados para evitar queimaduras de congelamento
Itens congelados não tendem a estragar, mas a queimadura do congelador ainda pode arruinar seu sabor e textura, tornando-os intragáveis. Além de organizar o freezer de forma que os itens que duram mais tempo fiquem na parte de trás, você também deve usar bons métodos de armazenamento no freezer para proteger os alimentos da exposição ao ar e à umidade. Use sacos de congelamento herméticos ou caixas para guardar todos os itens. Saco duplo de itens que precisam ficar no freezer por mais de algumas semanas.
Armazenar itens em sacos de sanduíches frágeis não os protege contra queimaduras de congelamento. Em vez disso, use sacos grossos para freezer
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Pontas
- Coloque os alimentos relacionados: carnes, laticínios, frutas, vegetais.
- Lembre-se de que a maioria das prateleiras da geladeira são ajustáveis e removíveis. Você pode mover ou até mesmo remover as prateleiras se precisar de uma configuração diferente.
- Organize os alimentos de uma forma que pareça mais inteligente; coloque os alimentos que você come com mais frequência na frente e os que você menos come atrás.
