Adicionar um tecido ou uma fita semelhante a um bolo é uma ótima maneira de atualizar o bolo de simplesmente fosco para algo glamouroso. A fita escolhida pode ser larga ou fina, estampada ou lisa, em uma cor temática que combine com o bolo ou totalmente contrastante.
Ingredientes
- Bolo pré-gelado ou pré-coberto
- Glacê ou glacê fresco para passar na fita
Passos
Etapa 1. Selecione a largura da fita
A largura dependerá da altura do bolo e do que você acha que fica melhor. Em geral, uma fita larga é melhor para um bolo alto e para um bolo de frutas ou de Natal (ou outro evento especial de feriado), enquanto fitas mais finas podem ser usadas individualmente, ou em duplicata ou triplicata para formar diferentes padrões em torno de bolos menores e mais baixos.
Uma fita larga o suficiente para cobrir todo o lado do bolo pode aliviar a necessidade de adicionar glacê ou glacê nas laterais do bolo, reduzindo assim uma fonte adicional de açúcar e talvez gordura se você estiver usando creme de manteiga. Parece elegante e é uma ótima maneira de vestir um bolo alto
Etapa 2. Meça o bolo antes de cortar a fita
Deixe uma pequena quantidade extra no comprimento para permitir dobrar ordenadamente ao circundar o bolo.
Etapa 3. Passe pequenas quantidades de glacê ou glacê na parte de trás da fita
Evite colocar glacê ou glacê na frente, pois isso vai mostrar.
Etapa 4. Empurre cuidadosamente a primeira parte da fita no bolo no nível em que deseja colocá-la
Esta peça deve ter um pouco de glacê ou glacê por trás dela. Em seguida, passe a fita por todo o bolo, com uma pincelada em intervalos regulares para garantir que ela permaneça no lugar.
Etapa 5. Quando você alcançar o ponto inicial da fita novamente, dobre cuidadosamente a peça final sobre a peça inicial, usando um pouco de cobertura ou glacê nas costas
Corte qualquer excesso de fita que esteja saindo.
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Pontas
- Este método funciona para bolos circulares e quadrados. Outras formas podem exigir mais manipulação, como a forma de um coração, mas geralmente ainda é possível com a maioria das formas.
- Certifique-se de que a cobertura usada para colar a fita no bolo não escorra para a frente da fita. Para evitar isso, cole um pedaço de papel manteiga na parte de trás da fita. Em seguida, coloque a cobertura do lado do pergaminho e cole no bolo.
- Certifique-se de que a fita está limpa e passada antes de usar. Pode ser uma fita reciclada, desde que tenha sido lavada / limpa e passada primeiro.
- Ao adicionar o salpico de cobertura / cobertura, sempre opte pelo menos ao invés de mais, pois pode facilmente esmagar as laterais das bordas da fita e ficar feio.
Avisos
- Mantenha o mínimo de manchas de glacê / glacê.
- Se houver óleo ou gordura na cobertura, existe o risco de escorrer pela fita e ficar com uma aparência desagradável; portanto, é melhor usar açúcar de confeiteiro e água (açúcar de confeiteiro e água) em vez de um creme de gelo ou glacê à base de buttercream. No entanto, para um náilon particularmente grosso, acrílico ou outra fita de base artificial (não de tecido ou seda), você pode colar a fita diretamente no creme de manteiga que ainda está secando, sem que ele apareça. Ou, primeiro, forre a fita de tecido com papel encerado / papel de contato / fita transparente e cole ou cole na fita antes de usar (um pouco complicado, mas parece que funciona). Parte disso é tentativa por experiência, dependendo da fita.
