A fruta do dragão, ou pitaya, é um cacto que vem em três tipos. Eles podem ter pele vermelha ou amarela. As variedades de casca vermelha podem ter polpa branca ou vermelha, enquanto a variedade de casca amarela possui polpa branca. Para qualquer uma das três variedades, você pode determinar se uma fruta do dragão está madura olhando e tocando a fruta antes de comê-la. Se você cultivar seus próprios frutos de dragão, colha-os no momento certo para garantir o amadurecimento.
Passos
Método 1 de 3: observando uma fruta do dragão para determinar sua maturidade
Etapa 1. Procure a fruta do dragão que seja vermelha ou amarela
Quando a fruta do dragão não está madura, ela será de cor verde. Conforme a fruta amadurece e amadurece, a cor externa da casca muda para vermelho ou amarelo, dependendo da variedade.
Quando maduro, a casca externa deve ser brilhante e de cor uniforme. Se a fruta tiver muitas manchas escuras na casca, semelhantes aos hematomas em uma maçã, então ela pode estar madura demais. Alguns pontos, entretanto, são normais
Etapa 2. Determine se as “asas” da fruta começaram a murchar
As asas da fruta do dragão são a parte folhosa que se estende para fora da fruta. Quando começam a secar, ficam marrons e murcham, a fruta do dragão está madura e pronta para ser comida. Por outro lado, se as asas ainda estiverem coloridas (ou seja, vermelhas ou amarelas), isso significa que o fruto está sub amadurecido e ainda precisa de mais tempo para amadurecer.
Uma vez que o fruto do dragão atingiu o estágio de maturação em que as asas começam a murchar, o fruto deve sair da videira com bastante facilidade, com um leve giro. Se a fruta cair da videira sozinha, ela está madura demais
Etapa 3. Corte a fruta do dragão
O interior da fruta do dragão é geralmente branco, rosa profundo ou roxo, dependendo da variedade, e contém minúsculas sementes pretas. As sementes pretas são comestíveis e têm aparência semelhante às encontradas em um kiwi. Quando maduro, o interior da fruta do dragão deve parecer suculento, mas de textura firme: como um cruzamento entre um melão e uma pêra.
Quando a fruta do dragão está madura demais, a polpa interna fica com a cor marrom, semelhante à polpa machucada de uma banana. Você não deve comer frutas castanhas ou secas
Método 2 de 3: tocar em uma fruta do dragão para ver se ela está madura
Etapa 1. Pressione a fruta do dragão suavemente com o polegar
Segure a fruta do dragão na palma da mão e tente pressionar a pele com o polegar ou os dedos. Deve ser macio, mas não muito piegas. Se for realmente mole, a fruta provavelmente está madura demais. Se estiver muito firme, precisará de alguns dias para amadurecer.
- Use este método apenas se você estiver cultivando e colhendo sua própria fruta do dragão. Apertar uma fruta do dragão pode deixá-la machucada, o que é uma falta de consideração para os vendedores e outros clientes em uma loja ou mercado.
- Você pode comprar ou colher uma fruta do dragão que não esteja madura e deixá-la em um balcão por alguns dias em temperatura ambiente. Provavelmente vai amadurecer em alguns dias. Teste a maturação diariamente pressionando a pele.
Etapa 2. Verifique se há impurezas ou danos à pele
A fruta do dragão pode ficar com a pele danificada devido ao manuseio inadequado e acidentes de transporte. Por exemplo, se a fruta não for embalada adequadamente durante o transporte, elas podem rolar umas nas outras. Eles também podem ficar machucados ao cair. Se danificada, a fruta conterá manchas perceptíveis e será muito menor e enrugada devido à perda de umidade.
Verifique todos os lados da fruta e evite comprar frutas que estejam quebradas, rachadas ou danificadas
Etapa 3. Evite frutas com hastes secas
Um sinal de que a fruta do dragão pode estar madura demais é um caule seco. Toque na fruta para determinar se o caule está quebradiço, enrugado e seco.
Método 3 de 3: Colhendo a fruta do dragão no momento apropriado
Etapa 1. Colha os frutos do dragão quando eles estiverem quase totalmente maduros
Os frutos do dragão, ao contrário de muitos outros frutos, não amadurecem tanto após a colheita e, como resultado, devem ser colhidos quando estão quase totalmente maduros.
- Uma vez que a cor da fruta mudou de verde para amarelo ou vermelho, ela está pronta para a colheita.
- As pequenas folhas nas laterais da fruta (também conhecidas como “asas”) também começam a desbotar ou ficar marrons à medida que a fruta amadurece.
- Você também pode determinar o grau de maturação contando os dias após a floração da planta. Normalmente, o fruto amadurece no mínimo 27 a 33 dias após as flores da planta.
- O tempo adequado de colheita é quatro dias após a mudança de cor da fruta. Para fins de exportação, no entanto, é importante colher um pouco mais cedo, um dia após a mudança de cor.
Etapa 2. Remova os espinhos da fruta antes de colher
Você pode remover os espinhos usando um alicate, escovando-os ou com luvas. Quando a fruta está madura, as agulhas devem começar a cair de qualquer maneira e, como resultado, não devem ser muito difíceis de remover. No entanto, você deve sempre usar luvas e ter cuidado porque as agulhas são muito afiadas.
Etapa 3. Separe a fruta do dragão da videira torcendo-a
Quando a fruta do dragão está madura e pronta para ser colhida, ela se desprende da planta facilmente, torcendo-a algumas vezes. Se você tiver que puxar a fruta com muita força, é provável que ela não esteja pronta para ser colhida.
