O ruibarbo vermelho rubi é uma perene de estação fria que retornará por até 20 anos, uma vez estabelecida. Seu sabor azedo e fresco é procurado por cozinheiros que procuram algo especial para fazer tortas e outras sobremesas. O ruibarbo deve ser plantado em uma área ensolarada e receber muitos nutrientes para crescer forte e saudável. Continue lendo para aprender como plantar, cuidar e colher ruibarbo.
Passos
Parte 1 de 3: plantando ruibarbo
Etapa 1. Determine se você está na zona de cultivo certa
O ruibarbo é uma planta de estação fria que requer temperaturas abaixo de 4 ° C (40 ° F) para estimular o crescimento. Os estados do norte dos EUA, assim como o Canadá, são bons lugares para cultivar ruibarbo. Verifique sua zona de cultivo para descobrir se você pode cultivar ruibarbo no clima em que vive.
- O ruibarbo cresce melhor nas zonas de resistência do USDA 3-8. Isso inclui grande parte das partes do norte do meio-oeste, bem como as regiões do nordeste dos Estados Unidos.
- O ruibarbo murcha durante o calor dos verões quentes do sul. Se você mora em uma região ao sul, onde regularmente vai acima de 24 ° C (75 ° F), provavelmente será difícil cultivar esta planta.
Etapa 2. Obtenha coroas de ruibarbo para plantar na primavera
O ruibarbo é melhor cultivado a partir de raízes (coroas), não de sementes, pois as sementes demoram muito para se estabelecer e não há garantia de que germinarão. Vá para o viveiro local e compre raízes de ruibarbo ou compre algumas de uma fonte online.
Se você tem um amigo com uma planta de ruibarbo, pode ser capaz de desenterrar uma coroa da lateral da planta para começar a sua
Etapa 3. Escolha um local de plantio
O ruibarbo deve ser plantado em uma área em pleno sol. Procure um local que drene bem, já que o ruibarbo não funcionará tão bem se houver água ao redor de sua base. Para determinar se o solo drena bem, cave um buraco e encha-o com água. Se a água ficar no buraco, o solo não drena bem. Se penetrar imediatamente no solo, o solo é ótimo para o plantio de ruibarbo.
Você pode colocar uma régua no orifício para medir a rapidez com que drena. O ideal é que a água seja drenada a uma taxa de 1-3 polegadas por hora. Se drenar muito rápido, sua planta vai secar; muito lento e as raízes podem apodrecer
Etapa 4. Prepare o solo para o plantio
Limpe as ervas daninhas e outras plantas que possam interferir nas plantas do ruibarbo. Lavar o seu canteiro de jardinagem a uma profundidade de vários metros e misturar bastante composto, esterco podre ou outra matéria orgânica para enriquecer o solo. Essa etapa é essencial, pois o ruibarbo precisa de muitos nutrientes para crescer bem.
- Você também pode considerar a construção de um canteiro elevado para plantar ruibarbo e outros vegetais. Desta forma, você pode controlar a drenagem do solo e a população de ervas daninhas com mais facilidade.
- Não trate a área com herbicidas ou pesticidas; O ruibarbo só deve ser plantado em solo limpo.
- Não use fertilizantes químicos para tratar o solo durante o primeiro ano de crescimento; somente material orgânico deve ser usado até o segundo ou terceiro ano.
Etapa 5. Faça orifícios de 4–5 polegadas (10,2–12,7 cm) com 3–4 pés (0,9–1,2 m) de distância
As plantas de ruibarbo podem crescer bastante, por isso é importante dar-lhes bastante espaço. Cave os buracos em fileiras.
Etapa 6. Plante as raízes 2 polegadas (5,1 cm) abaixo da superfície do solo
Coloque as raízes nos buracos e gentilmente preencha-as com solo rico em composto. Regue as raízes após o plantio.
Parte 2 de 3: Cuidando do Ruibarbo
Etapa 1. Coloque uma camada de cobertura morta sobre o canteiro de ruibarbo na primavera e no outono
Use feno e esterco de vaca para evitar o crescimento de ervas daninhas e continue a nutrir as plantas de ruibarbo. Cobertura de folha ou lascas de madeira ramial também são boas coberturas.
Etapa 2. Mantenha o ruibarbo regado durante o verão
Seu leito de ruibarbo deve permanecer úmido e bem drenado durante o calor do verão. Regue sempre que o solo começar a ficar seco.
Etapa 3. Remova os caules das sementes antes que fiquem muito grandes
Os caules das sementes evitam que o resto da planta do ruibarbo cresça alto e forte, uma vez que consomem a energia da planta.
Etapa 4. Retire o curculio de ruibarbo
O ruibarbo não costuma pegar muitas pragas, mas você pode notar um besouro chamado curculio de ruibarbo nos caules. Este besouro é cinza claro e tem cerca de meia polegada de comprimento. Escolha os besouros um de cada vez. Não use pesticidas para matá-los, pois isso pode danificar suas plantas de ruibarbo.
Etapa 5. Fertilize o ruibarbo a cada primavera
Após o primeiro ano, use uma aplicação leve de fertilizante com alto teor de nitrogênio para estimular o ruibarbo a voltar saudável. Faça isso depois que o solo começar a descongelar.
Parte 3 de 3: Colhendo e usando ruibarbo
Etapa 1. Espere até o segundo ano
O ruibarbo precisa de um ano para se estabelecer totalmente, então você precisará esperar até o segundo ano antes de colher qualquer talo.
Etapa 2. Colha os caules quando estiverem maduros
Eles devem ter 12 a 18 polegadas (30,5 a 45,7 cm) de comprimento. Continue a colheita durante o verão - a temporada deve durar de 8 a 10 semanas. Colha o ruibarbo no final de maio ou junho, cortando as hastes com uma faca afiada no nível do solo. É melhor colher várias vezes, removendo alguns caules de cada planta de cada vez. A colheita lenta permite que os caules restantes utilizem a energia da planta.
- Sempre deixe pelo menos dois talos por planta para que ela possa armazenar energia para o próximo ano. Isso irá garantir que você tenha uma colheita no próximo ano.
- A temporada de colheita termina quando os caules começam a crescer finos.
- Algumas plantas de ruibarbo continuam voltando por até 20 anos depois de estabelecidas.
Etapa 3. Guarde o ruibarbo na geladeira
Se não for usá-lo imediatamente, guarde-o em uma sacola hermética para alimentos na geladeira. Vai continuar assim por até uma semana. Você também pode cortar os caules do ruibarbo em pedaços e congelá-los em um recipiente próprio para freezer por vários meses.
Etapa 4. Use ruibarbo em uma receita
Os caules do ruibarbo vermelho cereja são geralmente cozidos em pratos de sobremesa, pois dão um sabor forte e brilhante às tortas e tortas. Desfrute do seu ruibarbo cultivado no jardim com uma destas receitas:
- Torta de ruibarbo. Este prato clássico de ruibarbo não irá decepcionar. O ruibarbo é cozido com açúcar e morangos para um delicioso recheio.
- Ruibarbo desmoronar. Esta é outra sobremesa de ruibarbo que é mais rápida de fazer do que torta, mas não menos satisfatória.
- Creme de ruibarbo. O sabor do ruibarbo é misturado com mel e natas para fazer uma cobertura deliciosa para qualquer sobremesa.
- Sorvete de ruibarbo. Nada poderia ser mais delicioso do que um sorvete feito com produtos frescos da horta.
Pontas
- Adicione composto, esterco ou fertilizante à camada superior do solo ao redor do ruibarbo para aumentar sua produção, tomando cuidado para não perturbar as raízes ou cobrir as copas. Embora você enterre as coroas ao plantar, enterrar as coroas maduras pode causar o apodrecimento da planta. Enriquecer o solo é especialmente importante durante os anos subsequentes, pois a planta madura esgota os nutrientes.
- Reduza o ruibarbo a cada quatro a cinco anos se as fileiras começarem a ficar lotadas. Você também pode dividir as plantas maduras para fazer plantas adicionais. Para fazer isso, desenterre a planta com cuidado e use as mãos para separar a coroa em duas partes. Certifique-se de que cada peça tenha pelo menos uma gema e uma base de raiz adequada. Replante uma peça no local original e a outra em uma nova área.
