O manjericão é uma das ervas mais usadas no mundo, mas todo cozinheiro sabe que o manjericão fresco tem um gosto muito melhor do que o seco. O manjericão também é muito fácil de cultivar em casa. É uma planta que dura apenas um ano, mas pode produzir até 12 xícaras (241,2 g) de folhas nesse curto espaço de tempo. É uma planta resistente para clima quente que não requer muita manutenção. Você também pode cultivar manjericão a partir de sementes ou obter uma planta cultivada para algo que adiciona cor e utilidade à sua casa.
Passos
Parte 1 de 2: semeando sementes de manjericão
Etapa 1. Plante sementes de manjericão no final do inverno ou início da primavera
As sementes de manjericão preferem solo e clima quente. A melhor época para plantar sementes é no final de maio se você estiver na metade norte do mundo ou novembro se você estiver na metade sul. As sementes também podem ser plantadas antes ou depois disso, mas tente cronometrar para que não sejam expostas ao tempo gelado.
- Mesmo se você estiver planejando manter suas plantas de manjericão ao ar livre, você pode iniciá-las dentro de casa para protegê-las do frio. Tente plantá-los com 6 a 8 semanas de antecedência, no final do inverno ou no início da primavera.
- Embora o manjericão possa ser cultivado em qualquer época do ano, ele tende a ficar fraco e doentio durante os meses de inverno.
- As sementes estão disponíveis online e na maioria dos centros de jardinagem, junto com vasos e terra. Os pacotes de sementes de manjericão contêm 100 ou mais sementes que permanecem boas por até 5 anos. Plante de acordo com a quantidade de manjericão que você deseja colher a cada ano.
Etapa 2. Escolha uma panela de 3 pol. (7,6 cm) com orifícios de drenagem na parte inferior
Você não precisa ter um vaso grande para começar a cultivar sementes de manjericão. O tipo de panela também não importa, então escolha um estilo que você goste. O importante é que drena bem para que o solo não fique muito molhado. Além disso, pegue um pires de planta para colocar embaixo do vaso para não acabar com uma grande bagunça cada vez que você regar o solo.
- Panelas maiores também servem. Eles são úteis se você não quiser se preocupar em replantar cada broto de manjericão mais tarde. Normalmente, você pode cultivar várias plantas menores de manjericão juntas, embora seja melhor separá-las.
- Você pode até usar pequenas bandejas de plástico para plantar.
Etapa 3. Selecione uma mistura de envasamento bem drenada para as sementes
Compre um solo para vasos de qualidade em seu centro de jardinagem local. Certifique-se de que não seja um solo do tipo ao ar livre, já que pode ser muito pesado para sementes de manjericão. As misturas sem solo e com sementes também funcionam bem. Se possível, obtenha uma mistura esterilizada para proteger suas sementes de bactérias e outros contaminantes.
- O nível de pH do solo deve ser de 6,5 a 7. A maioria dos solos comprados em lojas são neutros 7, mas você pode usar um kit de teste de pH de sua loja de ferragens local para testar isso.
- Para fazer sua própria mistura à base de solo, combine quantidades iguais de argila esterilizada, areia de turfa e um suplemento como perlita, vermiculita ou areia grossa.
- Você também pode fazer sua própria mistura de envasamento sem solo, para que o transplante seja mais fácil. Por exemplo, tente combinar 2 partes de turfa com 2 partes de perlita ou vermiculita.
Etapa 4. Encha o pote até ¾ com solo úmido
Despeje a terra na panela e use um regador para regá-la suavemente. Observe se a água sai pelos orifícios de drenagem na parte inferior. Para garantir que o solo esteja com a consistência perfeita para seu novo jardim de manjericão, pegue uma espátula e misture levemente o solo até ter certeza de que está consistente.
Teste a consistência do solo pegando um pouco com uma colher. Aperte-o entre os dedos. Deve ser um aglomerado frio e úmido quando você o pega pela primeira vez, mas se desfaz ao apertá-lo
Etapa 5. Espalhe as sementes com pelo menos 2,5 cm de distância
As sementes de manjericão não precisam de muito espaço para começar a brotar, então você pode começar várias sementes no mesmo vaso. Espalhe alguns deles pelo pote com a mão. Deixe-os em cima do solo por enquanto.
- Lembre-se do que você planeja fazer com as plantas cultivadas. Se você pretende manter alguns juntos, coloque-os de 15 a 30 cm (6 a 12 pol.) Entre eles. Não coloque sementes adicionais, a menos que você esteja disposto a retirá-las mais tarde.
- Não importa o quanto você espalhe as sementes, nem todas elas germinam. Eles não precisam de muito espaço para germinar, então colocá-los distantes não garante que todos irão crescer.
Etapa 6. Polvilhe 1⁄4 em (0,64 cm) de solo sobre as sementes para enterrá-las.
Você não precisa de uma camada espessa de solo, pois isso pode impedir que as sementes cresçam. Em vez disso, adicione apenas o suficiente para cobri-los. Espalhe o solo sem pressionar as sementes.
- Se você deseja dar um impulso ao manjericão, use um composto orgânico em vez de mais solo. Tente usar uma mistura de composto à base de argila ou mesmo uma camada de vermiculita, por exemplo.
- Compactar o solo pode enterrar ou danificar as sementes, então seja gentil ao cobrir as sementes de manjericão. Você não precisa pressionar o solo de forma alguma.
Etapa 7. Borrife o solo levemente até que a camada superior esteja úmida
Encha um pequeno borrifador com água em temperatura ambiente e borrife o solo uniformemente. Certifique-se de que esteja todo úmido. Quando estiver com a consistência certa, ficará com uma cor escura e se aglutinará quando você coletar um pouco. Desde que o solo esteja com a consistência certa, você pode sentar e esperar de 8 a 14 dias para que as sementes germinem.
- Se você tiver um propagador de sementes, pode mover as sementes em vasos para lá para reter a umidade. Outra opção é colocar um saco para freezer sobre a panela e prendê-lo com elásticos.
- Muita água fará com que as sementes apodreçam, então use um leve toque para manter o solo úmido, mas não encharcado.
Passo 8. Coloque o manjericão em um local que receba 6 horas de sol por dia
O manjericão cresce bem à luz do sol e em solo quente. Tente manter suas plantas em uma janela ensolarada, por exemplo. Certifique-se de que estão protegidos de picos de temperatura e vazamentos de umidade. Mantenha-os longe de aparelhos de ar condicionado e outras fontes de correntes de ar frio.
- Quando o manjericão começar a crescer, você pode deixar os vasos no mesmo local quente. Se você for movê-los para fora, selecione um local semelhante que receba pelo menos 6 horas de luz solar.
- Para descobrir quais áreas da sua casa recebem bastante luz do sol, verifique os arredores durante um dia ensolarado. Observe quais pontos ficam sombreados com o passar do dia.
Parte 2 de 2: Manuseio de plantas de manjericão mais antigas
Etapa 1. Selecione vasos de 8 pol. (20 cm) para plantas cultivadas de manjericão
Tente obter vasos com cerca de 20 cm de profundidade e com capacidade para 34 litros. O manjericão cultivado requer mais espaço do que as mudas. Se você conseguir um vaso para cada planta de manjericão que está cultivando, plante-os separadamente para que tenham espaço de sobra para se espalhar. Suas raízes terão muito mais espaço para se espalhar.
- Outra opção é obter um vaso de 12 pol. (30 cm) e espaçar 3 plantas de manjericão com 6 pol. (15 cm) de distância.
- As mudas de manjericão também podem sobreviver por um tempo em vasos de 7,6 cm, mas esteja preparado para transferi-las para algo maior se elas crescerem demais.
Etapa 2. Transfira as mudas para seus próprios vasos depois de germinar 2 folhas
Preste atenção nas verdadeiras folhas de manjericão, não nas pequenas folhas de sementes em forma de pá. As folhas da semente aparecem primeiro, seguidas pelas saborosas folhas da erva. Depois que sua planta tiver 2 a 5 dessas folhas verdadeiras, prepare-se para transferi-la para um vaso maior, onde terá bastante espaço para crescer suas raízes.
- As folhas verdadeiras parecem folhas de manjericão maduro em uma planta totalmente crescida. Eles são verdes e cheios. As folhas normais de manjericão têm uma forma arredondada, mas as folhas de manjericão são mais pontiagudas.
- As folhas da semente vão cair à medida que o manjericão continua a crescer.
Etapa 3. Cave um buraco sobre 1⁄3 em (0,85 cm) de tamanho para a planta.
Coloque luvas de jardinagem para afastar o solo do centro do vaso. Certifique-se de que o buraco seja aproximadamente do mesmo tamanho que a largura da planta. Você pode medir a largura medindo a distância entre as pontas das folhas mais externas. Os brotos de manjericão são replantados enquanto ainda são pequenos, então você não terá que cavar muito para dar a eles um novo lar confortável.
- Se você estiver lidando com uma planta de manjericão mais velha, siga as mesmas etapas. Certifique-se de que o buraco é largo e profundo o suficiente para segurar a bola da raiz da planta.
- Se você estiver transplantando uma planta mais velha, coloque seu vaso dentro do novo vaso. Empacote a sujeira ao redor da panela velha para fazer um buraco do tamanho perfeito.
Passo 4. Remova o manjericão de seu recipiente original
Use uma espátula para afastar a sujeira. Fique nas bordas das folhas para não cortar acidentalmente as raízes. Quando estiver pronto para remover o manjericão, segure levemente o caule sob as folhas mais baixas. Coloque a outra mão contra o recipiente e deslize a planta para fora.
- Se você tiver o manjericão em uma panela, vire a panela para facilitar um pouco a remoção do manjericão.
- Para manjericão com sementes, tome cuidado para evitar atingir as raízes de qualquer broto próximo. Além disso, não tente puxar o manjericão se ele parecer preso.
Etapa 5. Enterre o manjericão até as folhas inferiores no novo pote
Coloque a raiz de manjericão primeiro no buraco que você cavou. Verifique se as folhas mais baixas estão logo acima da borda do vaso. Se parecer bom, empurre um pouco do solo em direção ao caule com a mão ou com uma espátula. Mantenha as raízes cobertas e o caule exposto para que o manjericão cresça forte e saudável.
Quaisquer folhas que estiverem no solo apodrecerão, então não as enterre. Se estiverem tocando o solo, também podem ser infectados por uma doença bacteriana
Etapa 6. Espere até que o clima esteja acima de 16 ° C (60 ° F) antes de mover o manjericão para fora
Se quiser manter o manjericão em vasos do lado de fora, espere até que passe a última geada da temporada. Fique de olho na temperatura por alguns dias para garantir que ela permaneça em torno de 16 a 21 ° C (60 a 70 ° F). Se parecer que vai cair abaixo de 4 ° C (40 ° F), então suas plantas estarão com problemas. O manjericão cresce muito bem desde que o tempo esteja quente.
- A última geada é geralmente no final de maio para o hemisfério norte e novembro para o hemisfério sul, mas pode variar muito dependendo de onde você mora.
- Você pode ajudar a proteger as plantas externas de uma queda repentina de temperatura cobrindo o solo com palha de pinheiro ou outro tipo de cobertura morta. No entanto, geralmente é mais fácil mover o manjericão em vaso de volta para dentro.
Pontas
- O manjericão floresce no verão e no outono, e as flores são comestíveis. Se você quiser que sua planta produza folhas melhores, corte as flores quando elas aparecerem. Deixe-as crescer se quiser obter algumas sementes para o próximo ano.
- Quando sua planta de manjericão começar a crescer, considere arrancar as folhas mais fracas e as laterais para que as folhas restantes tenham um sabor mais forte. Você pode começar a podá-lo quando tiver cerca de 15 cm de altura.
- O manjericão realmente não precisa de fertilizante para crescer, mas você pode adicionar alguns para incentivá-lo a crescer mais. Dilua um fertilizante líquido para ¼ da dose recomendada pelo fabricante e, em seguida, adicione cerca de uma vez por mês ao regar sua planta.
