Todos os anos, as pessoas em todo o mundo desperdiçam mais de 1,6 bilhões de toneladas de alimentos. Em países como os Estados Unidos, isso significa que mais de 50% de toda a produção é simplesmente descartada, deixada para apodrecer em aterros e sacos de lixo. Felizmente, existem vários métodos para ajudá-lo a reciclar esses resíduos alimentares, desde serviços simples de entrega a sistemas domésticos de compostagem.
Passos
Método 1 de 3: usando serviços de compostagem
Etapa 1. Inscreva-se em um programa público de reciclagem
A maioria das grandes cidades oferece programas de reciclagem por meio de seu departamento de Obras Públicas. Embora alguns deles limitem as doações a papel, latas e similares, muitos podem lidar com pelo menos alguns tipos de alimentos. Entre em contato com o governo da sua cidade para perguntar se eles oferecem um programa de compostagem na calçada, quanto custa por mês, com que frequência eles recuperam o lixo e como você pode se inscrever.
Depois de se inscrever, certifique-se de ler as diretrizes de reciclagem específicas de sua cidade para saber quais alimentos você pode dar e como separá-los corretamente
Etapa 2. Entre em contato com uma empresa privada de gerenciamento de resíduos
Para áreas que não oferecem programas públicos de reciclagem, as empresas privadas podem ser capazes de compensar. Empresas como a Waste Management oferecem programas internacionais de calçada, enquanto as empresas locais costumam fornecer equivalentes menores ou serviços de drop-off. Consulte as páginas amarelas locais para obter uma lista completa de serviços de reciclagem na área.
O preço dos serviços de reciclagem privados depende da sua localização e das necessidades específicas de gestão de resíduos
Etapa 3. Traga seus materiais para um local de coleta de compostagem
Mesmo em áreas sem grandes programas de reciclagem, locais de coleta de compostagem gratuitos podem estar disponíveis. Muitos desses sites são operados por agências governamentais locais, embora alguns possam pertencer a empresas privadas ou organizações sem fins lucrativos. Verifique as diretrizes do local de coleta, normalmente disponíveis online ou pessoalmente, para obter informações sobre como separar e entregar materiais.
- Na maioria dos casos, a maneira mais fácil de encontrar sites de coleta é por meio de mecanismos de pesquisa online.
- Alguns condados exigem uma identificação do governo para usar os locais de entrega. Isso é para limitar o serviço aos residentes locais.
DICA DE ESPECIALISTA
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist Kathryn Kellogg is the founder of goingzerowaste.com, a lifestyle website dedicated to breaking eco-friendly living down into a simple step-by-step process with lots of positivity and love. She's the author of 101 Ways to Go Zero Waste and spokesperson for plastic-free living for National Geographic.
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist
Composting can help reduce both methane and carbon in the atmosphere
16% of all methane emissions in the US come from organics that are unable to decompose in landfills. Composting creates very nutrient-rich soil, which is excellent at capturing carbon.
Etapa 4. Doe seus materiais recicláveis para fazendas e jardins
Em algumas comunidades, fazendas locais e centros de jardinagem coletam resíduos de alimentos e os compostam eles próprios. Pesquise online por um mercado de fazendeiro ou centro de jardinagem próximo e entre em contato com eles para ver se alguém local oferece este serviço. Doar para fazendeiros e centros de jardinagem pode ajudá-los a reduzir custos e, ao mesmo tempo, manter sua comida dentro da comunidade.
Método 2 de 3: Compostagem de alimentos em casa
Etapa 1. Pegue um recipiente de composto
Para reciclar adequadamente os resíduos alimentares, você precisará comprar ou criar um recipiente de compostagem. Você pode construir contêineres caseiros usando postes de cerca e tapume de malha de arame ou treliça. O recipiente deve ser quadrado ou redondo e ter fundo aberto. Os recipientes de compostagem profissionais vêm em duas formas:
- Lixeiras de adubo, grandes recipientes que se parecem com latas de lixo. São pequenos e baratos, mas abertos no fundo, dificultando a revolvimento do composto.
- Copos de adubo, cilindros giratórios que, embora caros, são fáceis de girar e incrivelmente eficazes.
Etapa 2. Cubra o recipiente e coloque-o em um local ensolarado
Para ajudar na compostagem com sucesso, é importante manter os resíduos alimentares a uma temperatura interna de pelo menos 135 ° F (57 ° C). Para conseguir isso, coloque seu recipiente de composto em uma área onde possa receber luz solar direta. Se não tiver uma tampa embutida, coloque uma placa de madeira ou lona em cima para embalar no calor.
Etapa 3. Coloque os recipientes de fundo aberto no solo
Se o seu recipiente de compostagem tiver uma base aberta, coloque-o em um canteiro de terra. Isso permite que seus resíduos sejam drenados adequadamente e dá aos insetos e micróbios a chance de decompor os materiais. Se possível, não coloque a lixeira na pavimentação ou deck.
Para evitar que os vermes entrem no seu composto, cave um buraco de 2,5 cm abaixo do recipiente e cubra-o com tela de arame
Etapa 4. Camada de sua caixa com materiais verdes e marrons
Ao encher o recipiente de composto, tente fazer camadas uniformes de alimentos verdes que apodrecem rapidamente e marrons com alimentos que apodrecem lentamente. Quando o recipiente estiver cheio, cada tipo de material deve representar cerca de 50% da mistura total do composto. Exemplos de materiais adequados incluem:
- Itens verdes como cascas e polpa de frutas, cascas e polpa de vegetais, folhas e saquinhos de chá, borra de café e topos de cenoura.
- Itens marrons como caixas e cascas de ovo, nozes, tomateiros, forros de amido de milho, papel de cozinha usado e papelão.
- Não faça compostagem de ossos, carne, peixe, pão, laticínios, embalagens de papelão, azeite de oliva, sacos plásticos ou garrafas plásticas.
Etapa 5. Transforme seu composto a cada duas a quatro semanas
Os resíduos alimentares precisam de oxigênio para se decompor. Para garantir que todos os seus resíduos recebam uma quantidade igual de exposição ao ar, use um forcado para virar o composto a cada poucas semanas. Se estiver usando um copo, você pode simplesmente girar o próprio recipiente com a manivela fornecida.
Se você precisar adicionar mais resíduos alimentares, misture enquanto revira o composto
Etapa 6. Regue sua caixa de compostagem, se necessário
Ao longo do processo de compostagem, verifique se sua pilha está se decompondo corretamente. Os resíduos alimentares devem estar sempre úmidos, não secos ou molhados. Use uma mangueira para regar o composto seco e adicione materiais marrons ao composto úmido de imersão.
Etapa 7. Espere 1 ano para que seu alimento faça a compostagem
O desperdício de comida leva muito tempo para se decompor. Em geral, espera-se que o processo de compostagem demore entre 9 meses e 1 ano. Seu composto está pronto para uso quando o fundo é de uma cor escura e rica.
Etapa 8. Adicione o composto ao solo
Você pode usar composto para adicionar nutrientes ao solo, tornando seu quintal, jardim e plantas mais saudáveis. Para melhorar as plantas que já estão no solo, tente espalhar cerca de 13 a 25 cm de composto em canteiros de jardim e ao redor de árvores. Para ajudar no crescimento de novas plantas, combine seu composto e solo para criar uma mistura rica. O composto deve compreender cerca de ⅓ da mistura.
Na maioria dos casos, o composto caseiro terá pontos ásperos onde os materiais não se quebraram completamente. Use essas áreas como cobertura morta para canteiros de flores e arbustos
Método 3 de 3: Preparando Refeições com Desperdício de Alimentos
Etapa 1. Misture as sobras de frutas
Em vez de simplesmente jogar bananas maduras demais, abacaxis machucados e frutas semelhantes, transforme-os em um smoothie. Descasque as frutas velhas, se necessário, e jogue-as no liquidificador com cubos de gelo. Misture-os e experimente a mistura. Se necessário, adicione algumas frutas frescas a gosto.
Para evitar adoecer, não use frutas podres ou em decomposição
Etapa 2. Faça picles em restos de vegetais
Misture 1 xícara (240 mL) de água, 0,5 xícaras (120 mL) de vinho de arroz branco ou vinagre de cidra de maçã, 4 colheres de sopa (59 mL) de açúcar e 2 colheres de sopa (30 mL) de sal em uma tigela. Corte os vegetais em fatias finas, polvilhe-os com 1 colher de sopa (15 mL) de gengibre, folha de louro ou pimenta e coloque-os em um recipiente não reativo. Despeje a solução de vinagre por cima, deixe repousar por 20 minutos, depois remova os picles e guarde na geladeira.
- Experimente conservar cenouras, tomates, pepinos, repolho, cebolas e vegetais semelhantes.
- Embora o processo de decapagem não seja bom para alimentos velhos e vencidos, é uma ótima maneira de preservar os vegetais antes que estraguem.
Etapa 3. Transforme o pão velho em pratos especiais
A maioria das pessoas joga o pão fora quando fica velho, mas o pão velho tem um número surpreendente de utilizações populares e geralmente deliciosas. Para deixar seu pão macio o suficiente para cozinhar, lave-o com água e leve ao forno a 350 ° F (177 ° C) por cerca de 5 minutos ou até que você possa rasgá-lo. Então tente:
- Transformando em migalhas de pão ou croutons.
- Usar para fazer recheio.
- Molhar para fazer pudim de pão.
- Fazendo Molho De Pão. Observe que, embora a receita sugira migalhas de pão fresco, pão um pouco velho também funciona.
Etapa 4. Cozinhe com leite azedo
Em vez de jogar fora o leite azedo, experimente preparar as refeições com ele. Use-o como um substituto para o leitelho ao fazer panquecas, biscoitos e pratos semelhantes. Desde que seja pasteurizado, o leite azedo não deve deixá-lo doente.
Etapa 5. Mergulhe os ossos da carne para fazer o caldo
Coloque os ossos em água fervente para escaldá-los, removendo todas as impurezas. Em seguida, asse em um forno a 450 ° F (232 ° C) por pelo menos 20 minutos ou até dourar profundamente. Por fim, coloque os ossos em uma panela grande com 12 xícaras (2,800 mL) de água e cebola triturada, alho e pimenta-do-reino a gosto. Tampe a panela, coloque o fogo baixo e deixe a mistura ferver por 24 horas.
