A poda das plantas de manjericão é um processo rápido e simples e é útil para manter a planta saudável, as folhas grandes e saborosas depois de preparadas. A poda funciona porque força a planta a produzir mais caules e folhas, em vez de flores e sementes. Pode parecer estranho cortar uma planta que está crescendo bem e alta, mas esta é uma etapa necessária para cultivar uma planta de manjericão cheia e espessa. Tome cuidado especial para cultivá-los a partir de mudas e apare-os regularmente para produzir plantas de manjericão saudáveis que estão prontas para serem preparadas e comidas!
Passos
Parte 1 de 2: aparando a planta de manjericão
Etapa 1. Espere até que o manjericão tenha 15 cm de altura ou 6 conjuntos de folhas
A última coisa que você quer fazer é podar a planta muito cedo. Sua planta de manjericão precisa ter pelo menos 15 cm de altura antes de começar a poda. Isso garantirá que haja 5-6 conjuntos de folhas saindo do caule da planta.
É importante ter pelo menos 5-6 conjuntos de folhas, porque você deseja que sobrem 1-2 conjuntos de folhas ao cortá-las. Essas folhas são essenciais para converter a luz do sol em energia para a planta do manjericão
Etapa 2. Localize a haste central
Uma planta de manjericão é composta de um caule principal alto com conjuntos de pequenas folhas crescendo de cada lado. O caule central será o mais grosso do meio. Cortar o caule principal produzirá dois novos caules crescendo a partir dele.
Seja gentil ao manusear sua planta. O manjericão é muito sensível e pode ferir-se facilmente
Etapa 3. Corte a haste central 1⁄2 polegada (1,3 cm) acima do quinto conjunto de folhas.
Depois de localizar o caule central, comece a contar o conjunto de folhas do topo do caule e desça pela planta até chegar ao quinto conjunto de folhas verdadeiras. Faça um corte em ângulo sobre 1⁄4 polegada (0,64 cm) para 1⁄2 polegada (1,3 cm) acima do local onde duas folhas estão crescendo.
- Certifique-se de que haja pelo menos 1 ou 2 conjuntos de folhas na parte inferior do caule. Essas folhas são necessárias para o crescimento contínuo de sua planta de manjericão.
- Sempre use uma tesoura ou tesoura de jardinagem para cortar o caule. Nunca use os dedos, pois isso pode prejudicar a planta.
Etapa 4. Corte as flores assim que começarem a se formar
Se você vir flores começando a brotar de sua planta de manjericão, corte-as imediatamente. O crescimento de flores é um sinal de que sua planta de manjericão mudou do modo de crescimento para o modo reprodutivo. Isso é ótimo se você quiser plantar mais sementes de manjericão, mas se quiser que as plantas de manjericão atuais fiquem mais grossas e continuem crescendo, você precisará cortar essas flores com uma tesoura de jardinagem.
Para evitar que a floração volte a ocorrer imediatamente, mova alguns conjuntos de folhas para baixo no caule antes de cortar
Etapa 5. Repita a poda a cada 1-2 semanas
Certifique-se de podar sua planta de manjericão durante o verão. Isso garantirá um crescimento ideal e mais manjericão para cozinhar! Espere pelo menos 1-2 semanas antes de aparar novamente, para evitar cortar muito os caules.
Parte 2 de 2: Manutenção e colheita de plantas de manjericão
Etapa 1. Mantenha o solo úmido regando na base da planta duas vezes por semana
O manjericão precisa ser regado cerca de duas vezes por semana, dependendo da umidade. Você saberá que é hora de regar as plantas quando a superfície do solo parecer seca. Use um regador ou borrifador para umedecer o solo para que as raízes possam absorver a água. Certifique-se de que o solo esteja úmido, mas não encharcado.
Se você mora em uma região seca e quente, coloque cobertura morta ao redor das plantas de manjericão para manter o solo úmido
Etapa 2. Fertilize as plantas de manjericão com alimentos líquidos para plantas a cada 2-4 semanas
O manjericão deve ser fertilizado regularmente com fertilizante orgânico. Misture o líquido solúvel em água com água de acordo com as instruções do fabricante e aplique ao mesmo tempo que rega as plantas. Durante os primeiros 2 meses do período de crescimento, fertilize a cada 2 semanas. Durante o verão, é melhor fertilizar uma vez por mês.
Etapa 3. Proteja as plantas de manjericão da geada movendo ou cobrindo
As plantas de manjericão são muito sensíveis ao frio e podem morrer se expostas à geada. Se ocorrer um resfriado tardio, mova sua planta de manjericão para dentro de casa ou cubra-a com um cobertor de gelo ou plástico.
- Ao cobrir as plantas, certifique-se de que o material não esteja tocando ou esfregando nas folhas. Use gravetos para evitar que a cobertura atrapalhe ou uma cobertura feita para plantas que ficará pairando sobre ela.
- As plantas de manjericão ficam emburradas e amareladas em temperaturas abaixo de 10 ° C (50 ° F).
Etapa 4. Aperte e remova as flores assim que aparecerem
Se você planeja colher sua planta de manjericão, fique de olho nela diariamente. Se você vir que alguma flor começa a aparecer, remova-a imediatamente. Dependendo do tipo de manjericão, os botões das flores serão verdes, amarelos ou roxos e terão pétalas triangulares minúsculas. Remova-os cortando-os com uma tesoura ou prenda-os com os dedos. Sua remoção é crucial para o crescimento contínuo das folhas de manjericão.
Etapa 5. Colha as folhas de manjericão cortando 1⁄4 polegada (0,64 cm) acima de um nó.
Quando estiver pronto para colher o manjericão para o preparo da comida, use uma tesoura ou tesoura de jardim para cortar acima de um nó da planta. Você reconhecerá o nó pelo minúsculo conjunto de folhas que sai do caule.
Continue a aparar em cada nó até obter o manjericão de que precisa
Passo 6. Armazene e conserve as folhas de manjericão congelando-as
Depois de cortar a quantidade desejada de manjericão, você pode armazená-los no congelador, o que evitará que percam o sabor. Tudo o que você precisa fazer é embalá-los em um recipiente hermético ou saco plástico antes de colocá-los no congelador. Quando estiver pronto para cozinhar, basta tirar a quantidade necessária e prepará-los.
- Você também pode armazenar o manjericão secando-o ao ar. Para este método, remova as folhas do caule e coloque-as em uma área sombreada. Após cerca de 3-4 dias, o manjericão deve estar seco. Embora esse método funcione para armazenar o manjericão, ele pode não preservar todo o seu sabor.
- Você também pode usar um desidratador de alimentos para secar as folhas de manjericão.
