O coentro, também conhecido por outros nomes, incluindo coentro e salsa chinesa, é uma erva que fornece um sabor distinto para as cozinhas latino-americana, asiática e outras globais. É fácil cultivar coentro dentro de casa em recipientes. Você pode plantar sementes de coentro em um vaso ou começar com mudas de coentro para ter ervas frescas para colher ainda mais cedo. Confira as dicas abaixo para aprender como cultivar coentro dentro de casa. Você terá um coentro delicioso crescendo no parapeito da janela da sua cozinha em nenhum momento!
Passos
Método 1 de 5: Começando Sementes em um Vaso Interior
Etapa 1. Compre sementes com “slow-to-bolt” na embalagem
O coentro “se solta” (ou “vai semear”) rapidamente depois de brotar, geralmente em poucas semanas. Assim que o faz, seu sabor fica amargo demais para ser usado na culinária.
- As sementes de coentro “lentas para peneirar” duram mais algumas semanas antes de prensar.
- Uma vez que a planta se danifica, seu melhor uso é para colheita de sementes ou autopropagação.
Etapa 2. Encha uma panela funda e bem drenada com mistura para vasos interna
O coentro pertence à mesma família de plantas da cenoura e desenvolve de forma semelhante uma raiz principal profunda. Portanto, ele precisa crescer em um vaso que tenha pelo menos 20 cm de profundidade, senão 30 cm ou mais.
- Certifique-se de que a panela tenha uma abertura de drenagem no fundo. O coentro prefere solo úmido, mas bem drenado.
- O coentro crescerá bem em qualquer mistura de envasamento interno.
Etapa 3. Plante as sementes e cubra-as levemente
Espalhe várias sementes (talvez 6-8) sobre a mistura de envasamento no pote. Apenas cobri-los com não mais do que 0,25 polegadas (0,64 cm) de solo de envasamento adicional. Misture a panela com um borrifador até que a mistura para envasamento esteja úmida ao toque.
Método 2 de 5: dando uma vantagem às sementes antes do plantio
Etapa 1. Mergulhe de 6 a 8 sementes em um prato de água rasa durante a noite
Compre um pacote de sementes de coentro "lentas para peneirar", que duram uma semana ou mais antes de "germinar" e perder seu valor culinário. Basta polvilhar em um pequeno prato, adicionar um pouco de água e deixá-los de molho por cerca de 12 horas.
Esta imersão rápida irá encorajar as sementes a começarem a brotar mais rapidamente, em comparação com o plantio direto na mistura de envasamento
Etapa 2. Sele as sementes em um saco plástico e coloque-as em um local coberto e ensolarado
Após a imersão durante a noite, retire as sementes da tigela de água e coloque-as em um saco plástico transparente. Coloque a sacola em uma janela ensolarada por um ou dois dias.
- Todos os dias, borrife um pouco de água na bolsa se ela não parecer mais um pouco úmida por dentro.
- Você passará para a próxima etapa quando ver um pequeno broto branco emergindo de cada semente.
Passo 3. Adicione um pequeno punhado de terra para vasos para estimular a brotação
Não encha o saco com substrato; apenas polvilhe o suficiente para que as sementes possam se aninhar no solo. Borrife um pouco de água para umedecer o solo.
Você plantará as sementes assim que notar sinais de desenvolvimento de raízes e caules minúsculos
Etapa 4. Mova as sementes germinadas para o (s) vaso (s) pretendido (s)
Tal como acontece com as sementes semeadas diretamente, use um vaso fundo (pelo menos 20 cm) que drene bem e encha-o com uma mistura de envasamento interno. Apenas cubra as mudas com um substrato e borrife o solo para umedecê-lo.
Tente apontar as raízes para baixo e o (s) caule (s) para cima, mas não seja muito exigente - eles descobrirão que caminho seguir
Método 3 de 5: reenvasamento de kits de cultivo ou vasos iniciais
Etapa 1. Plante mudas em vez de sementes para obter coentro fresco ainda mais rápido
O coentro cresce muito rapidamente, não importa como você o inicia. Leva apenas cerca de 4-6 semanas para o coentro passar da semente à colheita. No entanto, as mudas em vasos iniciais ou kits de cultivo podem estar prontas para a colheita em apenas 2 semanas.
- Dito isso, o coentro cultivado a partir de sementes, em vez de mudas transplantadas, geralmente cresce melhor e dura mais. Isso ocorre porque o coentro tem raízes axiais longas que não gostam de ser perturbadas (como acontece durante o reenvasamento).
- Portanto, você precisa decidir se vale a pena economizar 3 semanas ou mais de espera em troca do coentro, que pode ser menos abundante e saboroso.
Etapa 2. Compre vasos iniciais ou kits de cultivo com mudas de 2 a 3 pol. (5,1 a 7,6 cm)
Nessa altura, as mudas têm uma boa vantagem inicial em direção à altura de colheita ideal de 6 polegadas (15 cm), mas as raízes principais ainda não são muito grandes. Isso aumenta as chances de um novo envasamento bem-sucedido.
Etapa 3. Transfira a muda e o solo para um vaso de 30 cm de profundidade
Adicione mistura de envasamento interna suficiente para o novo pote para compensar a diferença de profundidade entre ele e o pote atual do coentro (faça seu melhor palpite). Tente retirar toda a terra do vaso atual, se possível - trabalhe nas bordas com uma faca de plástico para soltar a terra, se necessário. Coloque o solo e as mudas de coentro no novo vaso e, em seguida, adicione a mistura de envasamento nas laterais para preencher as lacunas.
Pulverize o solo para umedecê-lo após a transferência
Método 4 de 5: Encorajando o crescimento abundante
Etapa 1. Retire todas as mudas, exceto as mais fortes, após cerca de 2 semanas
Se você tiver várias mudas em um único vaso de 8 a 12 pol. (20 a 30 cm) de profundidade, é melhor diluir as mudas até a muda mais forte. Use os dedos para colher as mudas mais fracas após cerca de 2 semanas, quando elas devem ter 5,1 a 7,6 cm de altura.
Se você estiver cultivando coentro em um vaso redondo ou retangular ainda maior, afine as mudas para que fiquem espaçadas de 15 a 20 cm
Etapa 2. Mantenha o solo sempre úmido, mas não lamacento
O coentro cresce melhor em solo que está sempre úmido, mas nunca encharcado. Pelo menos uma vez por dia, teste o solo pressionando o dedo na superfície. Se parecer seco, borrife um pouco de água até que fique úmido, mas não encharcado.
Se o solo ficar úmido por vários dias depois de uma rega leve, use um vaso com melhor drenagem na próxima vez que plantar coentro
Passo 3. Coloque a planta em um local com cerca de 6 horas de luz solar matinal
O coentro gosta de receber pelo menos 6, mas não mais do que 8 horas de luz solar por dia. Ele também prefere o sol da manhã ao da tarde, já que não cresce tão bem se ficar superaquecido.
Encontre uma janela, prateleira ou mesa em sua casa que receba bastante luz do sol matinal. Se isso não for possível, procure um local que receba o sol da tarde com um pouco de sombra
Etapa 4. Em vez disso, use uma lâmpada de cultivo interna por 14 horas ao dia
Se você não pode contar com o sol para nutrir seu coentro, uma luz de planta interna padrão funcionará muito bem. Configure-o cerca de 6 polegadas (15 cm) acima do topo da planta e mantenha-o ligado por 14 horas por dia.
- 14 horas de luz média para crescer equivalem a 6 horas de luz solar.
- Ajuste a luz conforme sua planta cresce para mantê-la 15 cm acima.
Etapa 5. Mantenha uma temperatura de 60–75 ° F (16–24 ° C) e umidade de 40% a 50%
Embora o coentro cresça bem ao ar livre em muitos climas, as condições internas típicas são quase ideais para isso. Ele administra bem em temperaturas entre 60 e 75 ° F (16 e 24 ° C), mas realmente parece prosperar bem em cerca de 70 ° F (21 ° C).
O coentro não é muito exigente quando se trata de umidade. No entanto, se sua casa for particularmente úmida (acima de 60%) ou seca (abaixo de 35%), considere o uso de um desumidificador ou umidificador, respectivamente
Método 5 de 5: Colheita de coentro
Etapa 1. Colha os caules inteiros quando a planta tiver 15 cm de altura
As folhas e caules do coentro são igualmente deliciosos em receitas, então use os dois! Corte caules inteiros logo acima da linha do solo com uma tesoura.
Folhas mais velhas e maiores tendem a ser menos saborosas do que as mais novas e menores, mas você provavelmente não notará a diferença depois de cortá-las e colocá-las em seu pico de gallo
Etapa 2. Use os caules e as folhas imediatamente após colhê-los
O coentro colhido perde seu sabor característico rapidamente, então é melhor cortar apenas o necessário ao criar um prato. É por isso que é tão conveniente cultivar dentro de casa!
- Você pode colocar os talos de coentro picados em um copo de água por algumas horas, se necessário, mas o sabor será prejudicado.
- O coentro não pode ser armazenado bem refrigerado ou congelado.
Etapa 3. Corte as flores imediatamente para estimular o crescimento das folhas
Cada vez que uma flor aparece em sua planta de coentro, ela desvia energia da produção de folhas. Ele também move a planta um passo mais perto de "aparafusar" (ou "ir semear"), após o que não será útil em receitas.
- Apenas corte as flores novas com uma tesoura ou prenda-as com os dedos.
- Isso vai desacelerar o processo de aparafusamento, mas é impossível impedi-lo de assumir o controle eventualmente.
Etapa 4. Plante as sementes de coentro "parafusado" para propagar a erva
Assim que as flores começarem a brotar e as folhas pararem de aparecer, você pode escolher apenas arrancar a planta e começar com novas sementes ou mudas. No entanto, você também pode encorajar a planta a se autopropagar, se desejar.
- Eventualmente, as flores vão soltar sementes na mistura de envasamento ao redor, e você pode assistir para ver se novas mudas emergem.
- Se você quiser facilitar o processo, arranque algumas das sementes das cabeças das sementes dentro das flores. Você pode plantá-los no mesmo vaso (e remover a planta antiga) ou iniciá-los em um novo vaso.
