O ferro fundido é uma liga incrivelmente durável que tem sido tradicionalmente usada para construir frigideiras e fornos. Conforme o ferro fundido envelhece, ele geralmente acumula ferrugem na superfície. Antes de limpar o ferro fundido antigo, é necessário remover qualquer ferrugem remanescente antes de lavá-lo. Felizmente, limpar o ferro fundido velho é fácil, desde que você use os materiais certos e siga as técnicas corretas.
Passos
Método 1 de 4: Limpeza de uma frigideira velha de ferro fundido
Etapa 1. Remova a ferrugem com lã de aço
Aplique força na lã de aço enquanto limpa para frente e para trás para remover toda a ferrugem. A ferrugem seca deve começar a descascar e descamar. Continue fazendo isso até expor o ferro fundido bruto sob a ferrugem.
Etapa 2. Lave o ferro fundido com água quente e sabão em pó
Coloque a frigideira velha de ferro fundido em sua pia e lave-a com uma esponja e sabão em pó. Trabalhe em movimentos circulares em todo o ferro fundido para remover o resto de ferrugem ou sujeira que se acumulou com o tempo. DICA DE ESPECIALISTA
Raymond Chiu
House Cleaning Professional Raymond Chiu is the Director of Operations for MaidSailors.com, a residential and commercial cleaning service based in New York City that provides home and office cleaning services at affordable prices. He has a Bachelors in Business Administration and Management from Baruch College.
Raymond Chiu
House Cleaning Professional
Our Expert Agrees:
To clean old cast iron, scrub it with a scrubbing pad and very little dishwashing liquid. Rinse it well, then dry thoroughly.
Etapa 3. Enxágue o ferro fundido sob a torneira
Abra água morna ou quente da torneira e enxágue todo o sabão e água da frigideira. Certifique-se de enxaguar bem o ferro fundido, caso contrário, seus alimentos podem ter gosto de sabão.
Etapa 4. Seque o ferro fundido
Qualquer umidade que sobrar em seu ferro fundido fará com que enferruje. Seque o ferro fundido com um pano seco ou um pano turco. Depois de secar à mão, coloque a frigideira sobre um fogão e leve ao fogo alto até que toda a água e umidade tenham evaporado.
Método 2 de 4: tempere novamente sua frigideira de ferro fundido
Etapa 1. Esfregue óleo na panela
Despeje 1 a 2 colheres de sopa (14,78-29,57 ml) de óleo de milho, vegetal ou canola para temperar a frigideira de ferro fundido. Esfregue o óleo com um pano ou toalha de papel. Certifique-se de que o exterior e o interior da panela estão saturados de óleo.
Etapa 2. Aqueça a panela por uma hora a 176 ° C (350 ° F)
Pré-aqueça o forno a 176 ° C (350 ° F). Coloque a panela de cabeça para baixo na prateleira superior quando estiver quente. Isso temperará a panela, adicionando uma proteção sobre o ferro fundido e impedirá que os alimentos grudem nele.
Passo 3. Deixe a frigideira esfriar
Depois que a panela esquentar por uma hora, você pode desligar o forno e permitir que esfrie. Deixar que a frigideira arrefeça naturalmente no forno evita que se quebre.
Método 3 de 4: Remoção de ferrugem com vinagre
Etapa 1. Misture partes iguais de vinagre branco e água
O vinagre é ácido e destrói o ferro fundido se ficar exposto a ele por muito tempo. Este método só deve ser usado para peças de ferro fundido muito enferrujadas. Combine partes iguais de água morna com vinagre branco em uma banheira ou pia grande o suficiente para caber no item de ferro fundido que você está limpando.
Etapa 2. Mergulhe o ferro fundido na solução por 30 minutos
Submergir o ferro fundido na solução de vinagre e água deve amolecer um pouco da ferrugem e permitir que você a remova. Não deixe o seu ferro fundido na solução de vinagre ou você pode danificar o ferro fundido.
Se todo o seu item de ferro fundido não estiver submerso, ele criará uma cor irregular
DICA DE ESPECIALISTA
Raymond Chiu
House Cleaning Professional Raymond Chiu is the Director of Operations for MaidSailors.com, a residential and commercial cleaning service based in New York City that provides home and office cleaning services at affordable prices. He has a Bachelors in Business Administration and Management from Baruch College.
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Leave the pot in the vinegar for up to an hour for heavy rust
To get rid of rust on cast iron, completely submerge the cookware in white distilled vinegar for about an hour. Then, scrub the cast iron with a scrubbing pad and a little dishwashing liquid, then rinse. You may have to repeat the process, depending on how rusted the cookware is. When you're finished, season the pan by coating it inside and out with vegetable oil, then put it in the oven for an hour at 350°F.
Etapa 3. Limpe o ferro fundido com uma esponja
Limpe a ferrugem com um pano ou esponja. Se a ferrugem desaparecer, você pode parar de encharcar o ferro fundido. Se a ferrugem ainda estiver incrustada no ferro fundido, continue a embeber o ferro fundido e verifique com frequência até que a ferrugem comece a desaparecer. Termine de escovar o ferro fundido até que esteja limpo e não haja mais ferrugem.
Etapa 4. Enxágue e seque o ferro fundido
Depois que toda a ferrugem for removida e o ferro fundido estiver limpo, coloque-o em água fria para enxaguar qualquer resíduo ou solução remanescente. Use um pano seco para secar completamente o ferro fundido.
Método 4 de 4: Limpeza de fornos de ferro fundido antigos
Etapa 1. Use o equipamento de segurança adequado
Antes de trabalhar no fogão, certifique-se de que ele esteja desligado e não quente. Se estiver removendo ferrugem do ferro fundido, certifique-se de usar luvas e máscara facial. Além disso, certifique-se de que o fogão está em uma área bem ventilada e abra todas as janelas se for limpá-lo dentro de casa.
Etapa 2. Remova a ferrugem com palha de aço ou escova de aço
Passe para a frente e para trás sobre as áreas enferrujadas no fogão com uma palha de aço # 00 ou # 000 ou uma escova de aço até que a ferrugem comece a se soltar. Continue a fazer isso em todas as áreas enferrujadas do ferro fundido até remover toda a ferrugem que puder.
Você também pode usar uma lixa de grão 150 a 400 em vez de lã de aço
Etapa 3. Aspire toda a poeira e sujeira soltas
Use um aspirador ou aspirador de pó para remover todas as partículas de poeira e detritos que você conseguiu lixar do ferro fundido. Continue a examinar todo o forno até que toda a poeira tenha sido removida.
Etapa 4. Aplique um polidor de ferro fundido no forno
Coloque um pouco de graxa de ferro fundido em um pano ou pano e esfregue na superfície do forno. Aplique uma camada fina de graxa de ferro fundido em todo o forno. Isso deve mudar a tonalidade do forno e torná-lo mais brilhante. Depois de aplicar o esmalte, deixe-o secar por um período de 24 horas.
Você pode comprar polonês de ferro fundido em lojas de lareira ou online
Etapa 5. Esfregue o forno com um pano úmido ou esponja
Certifique-se de que o verniz secou completamente antes de lavar o forno. Use um pano seco e enxugue a superfície do forno para verificar se está totalmente seco. Se estiver seco, esfregue o ferro fundido com um pano úmido. Se ainda houver ferrugem ou sujeira, pode ser necessário repetir o processo de raspagem e polimento do forno para limpá-lo completamente.
Etapa 6. Seque o forno
Use um pano turco seco ou pano de algodão para secar completamente o forno. Depois de seco, coloque alguns gravetos secos no forno e leve para fora. Acenda o fogo e leve o forno a 300 ° F (148,88 ° C). Continue a aquecê-lo até que o forno não fume mais. Assim que parar de fumar, o forno estará seguro para uso novamente.
