Os brotos de ervilha frescos são recheados com toneladas de micronutrientes saudáveis e têm um sabor doce e delicado que é difícil de resistir. Os brotos também são muito rápidos e fáceis de crescer - assim que você plantar as sementes, a primeira safra estará pronta para colher em cerca de 3 semanas! Use seus brotos frescos e tenros em saladas verdes ou misture-os em suas receitas favoritas de smoothie.
Passos
Parte 1 de 2: Preparação de sementes
Etapa 1. Mergulhe as sementes de ervilha em água da torneira ou filtrada por 8-24 horas para amolecê-las
Despeje suas sementes em uma tigela e cubra-as com água não clorada. Deixe a tigela onde não será mexida por 8-24 horas para que as sementes possam embeber. Isso amolece a casca da semente e acelera o processo de germinação.
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- Se você está cultivando bicos do lado de fora e ainda está muito frio, é bom deixar as sementes de molho um pouco mais, contanto que você não passe mais de 72 horas.
Etapa 2. Pegue uma bandeja ou recipiente raso com muitos orifícios de drenagem
Sua plantadeira ou contêiner só precisa ter 2–4 pol. (5,1–10,2 cm) de profundidade, uma vez que os brotos não terão tempo para desenvolver sistemas radiculares extensos. Qualquer recipiente raso ou caixa de madeira serve, desde que tenha muitos orifícios no fundo para a água escoar.
- Compre bandejas plásticas de plantio em uma loja de artigos de jardinagem ou improvise usando recipientes de mirtilo ou framboesa que sobraram.
- Você pode semear as sementes diretamente no solo, mas é mais fácil controlar as condições de cultivo em recipientes. Os pequenos brotos estão prontos para a colheita em 2-3 semanas.
- As mudas crescem juntas em solo úmido, por isso a drenagem é crucial para evitar o mofo e o apodrecimento das raízes.
Etapa 3. Espalhe uma camada de 1 pol. (2,5 cm) de composto ou solo em sua bandeja de plantio
Solo para envasamento comercial e composto orgânico funcionam muito bem para os brotos. Despeje uma fina camada de solo ou composto no fundo da bandeja e espalhe a superfície uniformemente.
- Um meio de cultivo interno sem solo também funciona bem. Os brotos de ervilha não são particularmente exigentes!
- Nunca use esterco fresco, como esterco de galinha ou de vaca, para o cultivo de brotos, pois isso pode contaminá-los.
Etapa 4. Umedeça o solo ou adubar generosamente com água
Encha um borrifador com água e borrife a superfície do solo até que tenha a consistência de uma mistura de brownie esfarelada. Se você não tiver certeza, pegue um punhado e aperte. Se algumas gotas de água saírem, o solo está pronto. Se um fluxo contínuo de água acabar, é porque está muito úmido. Misture um pouco de terra para equilibrar.
Você não precisa umedecer previamente o solo, mas pode acelerar o processo de germinação
Etapa 5. Escorra as sementes e coloque-as no topo do solo 1⁄2 em (1,3 cm) de distância.
Despeje a tigela de água e sementes em uma peneira de malha fina para que a água passe pelo fundo. Cubra a superfície do solo com as sementes, cuidando para colocar um pequeno espaço entre cada semente.
- Os brotos podem crescer juntos, então não se preocupe em ser exato. Apenas tente evitar a sobreposição das sementes.
- Você não precisa fazer buracos no solo para as sementes. Coloque-os bem em cima.
Etapa 6. Cubra as sementes com 2,5 cm de solo e borrife a superfície com água
Espalhe uma fina camada de solo ou composto sobre as sementes e use a mão para nivelar suavemente a superfície. Limpe o solo levemente para se livrar de quaisquer bolsas de ar sob a superfície. Para terminar, pulverize generosamente a superfície com água.
Parte 2 de 2: Germinação e colheita
Etapa 1. Coloque a bandeja ou recipiente em uma área fria e com sombra até que as sementes brotem
As sementes germinam melhor quando a temperatura do solo é de 50–65 ° F (10–18 ° C) e a temperatura do ar é de 50–80 ° F (10–27 ° C). Se você colocar a bandeja sob a luz direta do sol, o solo pode ficar um pouco quente demais, portanto, um local fresco e com sombra dentro ou fora de casa é o ideal.
O início do outono e o início da primavera são as melhores épocas para cultivar brotos de ervilha ao ar livre, em sua varanda ou varanda. Eles podem sobreviver a uma leve geada, então não se preocupe muito com isso
Etapa 2. Borrife o solo todos os dias para mantê-lo uniformemente úmido
A umidade e a temperatura adequada do solo são tudo o que as sementes de ervilha precisam para germinar! Umedeça o solo uma vez por dia e você verá brotos de bebê aparecendo no solo em cerca de 3 dias.
Se você não vir os brotos após 3 dias, não se preocupe! Isso pode levar até 7 dias
Etapa 3. Mova o recipiente ou bandeja para um local ensolarado assim que as sementes germinarem
Depois que as sementes germinarem, leve-as para uma área ensolarada para que os brotos do bebê possam crescer e se desenvolver. Eles precisam de cerca de 6 horas de luz solar por dia. Uma janela ensolarada ou um ponto claro em sua varanda ou varanda são ótimas opções. As mudas preferem o tempo frio e ficam perfeitamente felizes com temperaturas tão baixas quanto 4 ° C (40 ° F).
Se o sol forte é muito quente para eles, eles ficarão bem na sombra parcial
Etapa 4. Continue borrifando os brotos diariamente até que tenham 3–7 pol. (7,6–17,8 cm) de altura
Mantenha o solo úmido enquanto seus brotos continuam a crescer. Eles estão prontos para a colheita quando atingem alguns centímetros de altura, o que deve levar apenas cerca de 2 a 3 semanas. Quanto mais cedo você colher os brotos, mais tenro e delicado será seu sabor.
Tecnicamente, você pode colher os pequenos brotos após o aparecimento das primeiras folhas verdadeiras, o que acontece em questão de dias, em vez de semanas. Quando os brotos crescem mais folhas e chegam a alguns centímetros de altura, eles se tornam "brotos de ervilha". As pessoas costumam dizer "brotos de ervilha" quando, na verdade, estão se referindo a brotos de ervilha. É um pouco confuso, mas a única diferença é a quantidade de crescimento
Etapa 5. Corte os brotos na base com uma tesoura para colhê-los
Use uma tesoura limpa e afiada para cortar cada rebento acima do nó mais baixo na base do caule. Para fazer uma segunda colheita, mantenha a bandeja no mesmo lugar e continue borrifando todos os dias. Em cerca de 2 semanas, você poderá colher novamente!
Você pode fazer isso até 3 vezes antes que a qualidade dos brotos comece a diminuir
Etapa 6. Armazene seus brotos colhidos na geladeira por 2-3 dias
Coloque os brotos colhidos em um recipiente coberto e guarde-os na geladeira. Quando estiver pronto para comer os brotos, apenas enxágue-os com água fria e use-os para cobrir as saladas ou misture-os em suas receitas favoritas de smoothie.
