O coentro é frequentemente usado para adicionar sabor fresco aos pratos latino-americanos e do sudeste asiático. Se você é um fã, é relativamente fácil cultivar o seu próprio! Como um bônus, uma vez que a planta morre e se transforma em sementes, você pode coletar essas sementes (chamadas de "sementes de coentro") e triturá-las como tempero. Aqui, reunimos as respostas para algumas de suas perguntas mais comuns sobre como cultivar e colher esta erva deliciosa.
Passos
Pergunta 1 de 8: Como saber quando o coentro está pronto para ser colhido?
Etapa 1. O coentro está pronto quando a planta tem cerca de 15 cm de altura
Você pode começar a colher as folhas de coentro bem cedo, antes que a planta esteja totalmente crescida. As folhas geralmente ficam prontas entre 45 e 70 dias após a semeadura.
Você pode colher folhas individuais antes disso, se quiser, sem danificar a planta. Colher regularmente significa mais folhas, então escolha quantas vezes quiser
Pergunta 2 de 8: Como você colhe coentro?
Etapa 1. Escolha as folhas uma a uma ou corte as hastes de 10 a 15 cm (4 a 6 pol.) De comprimento
Se você quiser deixar a planta continuar a crescer, corte as folhas externas e use-as conforme necessário. Seu coentro continuará a crescer por pelo menos algumas semanas, produzindo mais folhas.
- Se você estiver colhendo folhas individuais, escolha-as do topo da planta. Isso fará com que o coentro pareça grosso e cheio à medida que cresce, em vez de alto e esguio.
- Para colher a planta inteira, corte com uma pequena faca tipo foice logo acima do solo. Forme um monte de folhas e enrole um elástico em volta das hastes para prender o cacho.
Pergunta 3 de 8: Com que frequência você deve colher coentro?
Etapa 1. Você pode colher o coentro com a maior freqüência possível até que a planta cresça
O bom do coentro é que, assim que você colher as folhas, ele imediatamente começará a produzir novas. Enquanto a planta não começar a florir, ela continuará crescendo folhas e você pode continuar colhendo-as.
Embora a maioria das plantas de coentro viva apenas alguns meses, isso ainda deve garantir a você pelo menos 2 ou 3 colheitas da mesma planta, se você cronometrou corretamente a semeadura
Pergunta 4 de 8: Quanto tempo seu coentro ficará fresco após a colheita?
Etapa 1. Seu coentro permanecerá fresco por até 14 dias se você mantê-lo fresco
Assim que colher o coentro, coloque-o imediatamente em uma geladeira ou outro recipiente com gelo ou coloque-o na geladeira. O coentro comercial é mantido em temperaturas entre 1 e 2 ° C (33 e 35 ° F) para manter o frescor máximo.
Lembre-se de que um pouco de coentro ajuda muito. Você provavelmente não precisa plantar várias fileiras de coentro em seu jardim para ter coentro suficiente para durar algum tempo
Pergunta 5 de 8: Qual é a melhor maneira de armazenar coentro recém-colhido?
Etapa 1. Para armazenamento de curto prazo, coloque o coentro em um saco plástico na geladeira
Cubra-o com algumas camadas de toalhas de papel para ajudar a absorver a umidade. Isso manterá seu coentro fresco por pelo menos 3-5 dias.
Se precisar manter o coentro fresco por uma semana ou mais, coloque a haste do coentro em um recipiente com água, como faria com um buquê de flores. Cubra frouxamente as folhas com um saco plástico e coloque tudo na geladeira. Troque a água a cada dois dias
Pergunta 6 de 8: Você deve deixar seu coentro florescer?
Etapa 1. Não, uma vez que o coentro floresce (parafusos), você não pode mais colher as folhas
Depois que suas flores de coentro, as folhas não terão mais o sabor que você deseja. Além disso, a planta morrerá (germinará) alguns dias após o florescimento. Então, se você quiser aquelas saborosas folhas de coentro, evite que elas peguem o máximo de tempo possível. Se você colher cortando o caule principal a cerca de 2,5 a 5,1 cm do solo, pode adiar o processo.
- Plantar coentro em uma parte mais fria do jardim, com sombra parcial, pode ajudar a evitar que ele cresça mais cedo. Se você já plantou coentro, faça uma sombra para cobrir parcialmente as plantas durante o dia, quando o sol está mais quente.
- Existem também algumas variedades de coentro "resistentes a parafusos" disponíveis. Com isso, você obterá mais coentro de suas plantas, especialmente se você vive em um clima mais quente com verões quentes.
Pergunta 7 de 8: A planta de coentro crescerá novamente após a colheita?
Etapa 1. Sim, você pode colher as folhas mais cedo e elas continuarão a crescer
Colha as folhas uma a uma ou corte-as apenas cerca de um terço da planta para garantir que continuem crescendo. A planta continuará a produzir folhas por um ou dois meses antes de morrer.
O coentro não vive por muito tempo (apenas cerca de 3 meses no máximo), mas geralmente você pode obter várias boas colheitas de uma planta
Pergunta 8 de 8: As plantas de coentro voltam todos os anos?
Passo 1. Sim, se você deixar florescer e não colher as sementes
O coentro é uma planta anual, o que significa que não "volta" das mesmas sementes todos os anos. Mas ele se semeia novamente se você permitir, o que torna seu trabalho como jardineiro muito mais fácil! Apenas espere que ela floresça e deixe cair as sementes no chão. Deixe essas sementes em paz e elas crescerão e se tornarão novas plantas para você no próximo ano.
Isso só funciona se você tiver uma cama exclusiva para o coentro (ou se estiver cultivando dentro de casa em um recipiente). Se você está cultivando coentro em um jardim maior junto com outras ervas e vegetais, provavelmente é melhor semeá-lo você mesmo a cada ano
Pontas
- O coentro é um ótimo companheiro para plantar junto com endro, batata ou tomate.
- Se você está procurando sementes de coentro, espere cerca de 3 meses após o plantio e remova a parte marrom e frutífera da planta. Deixe secar, depois colete as sementes e guarde-as em um recipiente bem fechado e seco.
