Cultivar gengibre é fácil e recompensador. Depois de plantado, o gengibre não precisa de nada além de água e paciência para amadurecer e se tornar um ingrediente delicioso e picante. Este guia concentra-se nas espécies comestíveis, mas a maioria das plantas ornamentais com flores de gengibre cresce em condições semelhantes.
Passos
Parte 1 de 2: plantando gengibre
Etapa 1. Comece no início da primavera
O gengibre é uma planta tropical que não sobrevive à geada. Plante após a última geada da primavera ou no início da estação chuvosa, se você mora nos trópicos. Se você vive em um clima com uma estação de crescimento curta, pode cultivar a planta dentro de casa.
Etapa 2. Escolha sua planta de gengibre
Existem muitas espécies de gengibre. Para cultivar a variedade comestível mais comum, Zingiber officinale, tudo que você precisa é a raiz de gengibre do supermercado. Você pode encontrar plantas ornamentais de gengibre com flores vibrantes em um viveiro de plantas, mas geralmente não são comestíveis.
- Escolha raízes de gengibre (tecnicamente rizomas) que sejam roliças e sem rugas, com olhos visíveis (pequenas pontas) na ponta dos "dedos". Olhos que começaram a ficar verdes são ideais, mas não obrigatórios.
- Compre gengibre orgânico, se puder. O gengibre não orgânico pode ter sido tratado com um inibidor de crescimento. Alguns jardineiros descobrem que mergulhar em água morna durante a noite ajuda a estimular as plantas inibidas.
- Este guia cobre o Zingiber officinale. A maioria das espécies de Zingiber crescem em condições semelhantes, mas para obter melhores resultados, siga as instruções do viveiro.
Etapa 3. Corte o rizoma em pedaços (opcional)
Se você gostaria de cultivar mais de uma planta, corte o gengibre com uma faca higienizada ou tesoura. Qualquer pedaço de pelo menos 2,5 cm de largura com um ou mais olhos pode se transformar em uma planta separada. Após o corte, deixe as peças em local seco por alguns dias para que cicatrizem. Eles formarão um calo protetor sobre a superfície do corte, o que reduz o risco de infecção.
- Cada pedaço de gengibre requer 8 polegadas (20 cm) de espaço. Use peças maiores se precisar economizar espaço.
- Uma peça com três ou mais olhos tem mais probabilidade de brotar.
Etapa 4. Prepare o solo
Ginger prospera em solo de alta qualidade e bem drenado. Misturar o solo do jardim com uma quantidade igual de composto bem podre deve resolver o problema. Se o seu solo for de baixa qualidade ou pesado em argila, compre um solo rico para vasos.
- Se você quiser ficar de olho no gengibre, pode começar com uma bandeja cheia de musgo esfagno ou fibra de coco. Esses materiais drenam muito bem, evitando o apodrecimento das plantas jovens. Você precisará transplantar o gengibre para o solo assim que as folhas e as raízes se formarem, o que pode ser traumático para a planta. A temperatura ideal para a germinação do gengibre é de 21 graus Celsius, portanto, pode ser necessário usar uma esteira ou outra fonte de calor para manter o solo na temperatura certa.
- Como a maioria das plantas de jardim, o gengibre prefere solos levemente ácidos. Se o solo em sua área for alcalino, ajuste-o para pH entre 6,1 e 6,5 usando um kit de pH para jardinagem.
Etapa 5. Escolha um local
Ginger prefere sombra parcial ou áreas apenas com sol matinal, longe de raízes grandes. O local de cultivo deve ser protegido do vento e da umidade, mas não pantanoso. Se o gengibre ainda não germinou, a temperatura do solo deve ser amena - idealmente entre 71 e 77ºF (22–25ºC).
- Se cultivar gengibre em vasos, escolha um vaso com pelo menos 30 cm de profundidade. Um pote de plástico é melhor do que de terracota, contanto que você faça muitos buracos de drenagem na base.
- O gengibre pode crescer em plena sombra nos trópicos, mas esses locais podem ser muito frios em outras latitudes. Tente plantar o gengibre em um local que receba de duas a cinco horas de luz solar direta por dia.
Etapa 6. Plante o gengibre
Plante cada pedaço de gengibre de 5 a 10 cm abaixo do solo solto, com os botões apontando para cima. Se for plantar em fileiras, mantenha cada pedaço de 8 polegadas (20 cm) de distância. Se plantar em vasos, plante um pedaço por vaso grande (14 pol./35 cm de diâmetro).
Parte 2 de 2: Cuidando do Gengibre em Crescimento
Etapa 1. Mantenha o solo úmido
Regue levemente logo após o plantio. Verifique o solo diariamente e regue antes de secar completamente. Solo encharcado apodrecerá rapidamente suas plantas, portanto, reduza a irrigação ou melhore a drenagem se a água não escoar rapidamente.
Etapa 2. Observe a germinação
O gengibre cresce lentamente, especialmente fora dos trópicos. Um broto pode aparecer dentro de alguns dias se você tiver sorte, mas continue regando por pelo menos algumas semanas antes de desistir da planta.
Siga o mesmo tratamento de irrigação após a germinação
Etapa 3. Fertilizar mensalmente (opcional)
A fertilização não é necessária se o gengibre estiver em solo rico, especialmente se você misturar com composto. Teste o solo primeiro e fertilize de acordo. Se o solo for pobre ou você quiser melhorar a produtividade, fertilize com uma pequena quantidade de fertilizante líquido completo a cada mês.
Etapa 4. Coloque cobertura no gengibre ao ar livre (opcional)
Depois que o gengibre brotar, a cobertura morta o manterá aquecido e combaterá as ervas daninhas, que podem facilmente competir com o gengibre de crescimento lento. Uma camada espessa de cobertura morta é obrigatória se as temperaturas do solo caírem abaixo de 50ºF (10ºC) durante a estação de crescimento.
Etapa 5. Deixe o solo secar enquanto as hastes morrem
Os caules da planta do gengibre ficam amarelos no final do verão ou início do outono, à medida que as temperaturas caem. Reduza a quantidade de água conforme isso acontece e pare de regar totalmente quando os caules morrerem.
O gengibre pode não florescer no primeiro ou dois anos após o plantio, ou se a estação de crescimento for curta
Etapa 6. Deixe a planta amadurecer antes da colheita
O gengibre desenvolve um sabor muito mais forte se for deixado no solo. Depois que os caules morrerem, e pelo menos 8 meses após o plantio, desenterre o rizoma de gengibre. Cortar pedaços para cozinhar não matará a planta, desde que você deixe alguns olhos para trás.
- Às vezes, o gengibre jovem é colhido de 3 a 4 meses após o plantio, geralmente destinado a conservas. O gengibre jovem deve ser colhido com cuidado devido à sua pele mais fina e facilmente machucada.
- Use uma faca higienizada para cortar a planta.
Etapa 7. Prepare-se para o tempo frio
A menos que você more nos trópicos, é recomendável levar o gengibre para dentro de casa durante o inverno. Armazene em um local quente e seco. Se você deixar o gengibre ao ar livre, cubra-o com uma camada espessa de cobertura morta assim que a temperatura cair abaixo de 50ºF (10ºC). O gengibre é uma planta perene em climas quentes, mas raramente sobrevive à geada.
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Pontas
- O gengibre é vulnerável a algumas pragas e doenças, especialmente se for regado em excesso. Sua melhor fonte de aconselhamento sobre as pragas locais é um viveiro de plantas próximo ou uma extensão agrícola universitária.
- Zingiber officinale cresce de 2 a 3 pés (0,6 a 0,9 metros) de altura. Algumas variedades ornamentais crescem muito mais altas.
