Embora seja originário da Ásia, o gengibre (Zingiber officinale) é uma ótima planta para se ter em qualquer jardim. Esta especiaria não é apenas fácil de cultivar; ele também tem vários usos culinários e medicinais. O gengibre culinário é uma planta perene ideal para produtores do sul nas zonas 8 a 11, onde pode sobreviver a maior parte, senão todo o inverno ao ar livre. Para todos os outros, trazer as plantas para dentro é uma questão simples.
Passos
Parte 1 de 2: plantando gengibre
Etapa 1. Selecione seu rizoma
Vários varejistas online vendem esta planta perene como planta, mas ela pode ser facilmente iniciada a partir de um tubérculo semelhante a uma raiz conhecido como rizoma. Os jardineiros que planejam começar sua própria planta devem selecionar um rizoma orgânico ou um que foi obtido em sua loja local de alimentos naturais.
- É menos provável que tenham sido pulverizados com produtos químicos (pesticidas ou herbicidas) que irão impedi-los de brotar e limitar o sucesso de alguém. Se os jardineiros suspeitarem que esse pode ser o caso, eles precisarão mergulhar o rizoma por algumas horas em água morna para remover os produtos químicos.
- Escolha peças roliças e saudáveis com manchas esverdeadas nos olhos que se assemelham a raízes em seus nódulos para obter os melhores resultados. Certifique-se de que não haja molde.
Etapa 2. Considere cortar seu rizoma em pedaços antes de plantar
A raiz inteira pode ser plantada como está ou os jardineiros podem optar por cortar seu rizoma em pedaços medindo entre 2,5 e 5 centímetros de comprimento, cada um dos quais deve ter um olho próprio.
Etapa 3. Comece culinário com gengibre dentro de casa
Os gengibres culinários podem ser iniciados dentro de casa em climas mais frios e gradualmente movidos para fora em tempo integral quando as temperaturas atingem consistentemente acima de 50 ° F (10 ° C).
Jardineiros em áreas mais quentes podem optar por colocar seus vasos ao ar livre na primavera. Essas plantas vão brotar sozinhas, mas pode levar mais tempo para começar do que aquelas que começaram dentro de casa
Etapa 4. Escolha um local ao ar livre com boa drenagem
O gengibre cresce perfeitamente bem em solo comum para vasos e também na maioria dos quintais. No entanto, se a drenagem for um problema no quintal de alguém, pode-se adicionar areia para obter melhores resultados.
Etapa 5. Selecione um local com luz solar salpicada
Essas plantas atingem de dois a quatro pés de altura e devem ser cultivadas sob a luz do sol manchada, que imita seu ambiente nativo.
- O gengibre culinário também terá um bom desempenho se tiver um sol forte pela manhã e uma sombra clara e salpicada à noite.
- Cultivar o gengibre a pleno sol pode fazer com que as plantas se esforcem e as folhas fiquem marrons nas pontas.
Etapa 6. Selecione uma panela grande se você planeja cultivar gengibre em um recipiente
Se você estiver cultivando essas plantas em recipientes, é melhor usar um grande pote de plástico. Isso permitirá que o rizoma comestível alcance um tamanho muito maior do que em um recipiente menor.
Usar potes de plástico ajuda a reter a umidade, o que por sua vez faz com que a raiz fique mais gorda
Parte 2 de 2: Cuidando do Gengibre
Etapa 1. Regue o gengibre regularmente
Essas plantas perenes devem ser regadas regularmente e não devem secar completamente, porque gostam de solo úmido. Não pare de regar a planta até que as folhas tenham morrido.
Até este ponto, o espécime de gengibre deve ser regado apenas o suficiente para evitar que o solo seque completamente
Etapa 2. Esteja ciente de que o gengibre é relativamente resistente a pragas
Esta planta é amplamente resistente à umidade, bem como a pragas de insetos e doenças.
Etapa 3. Aplique fertilizante no gengibre
Como a maioria das plantas, o gengibre se beneficia de aplicações leves de fertilizantes durante a estação de crescimento. Também pode ser regado com leite estragado para melhorar a qualidade dos nutrientes do solo e aumentar a maciez dos rizomas.
Etapa 4. Esteja preparado para que seu gengibre morra novamente
O gengibre fica adormecido durante os meses mais frios, mesmo em seu habitat nativo. Os jardineiros devem estar cientes desse fato e não se estressar se sua planta morrer de volta às raízes.
- Durante o período de dormência, os rizomas podem ser deixados em seus recipientes em um local onde a temperatura não caia abaixo de 50 ° F (10 ° C).
- Alternativamente, os rizomas dormentes podem ser desenterrados e armazenados em um local quente. Este método é ideal para jardineiros que desejam reciclar os mesmos vasos para cultivo de inverno ou se seus espécimes estiverem em áreas onde as temperaturas de inverno podem resultar na morte da planta.
Etapa 5. Espere uma temporada inteira ou duas antes de colher o gengibre cultivado em casa para fins culinários
Isso permite que o rizoma tenha bastante tempo para engordar antes de ser usado. Se alguém quiser gengibre fresco antes desse ponto, pequenas porções podem ser cortadas com uma pá de mão.
