Todos nós sabemos aquele momento em que você abre o seu freezer e um alimento antigo e não identificável desce em sua direção. Transforme seu freezer de uma zona de desastre em um espaço que realmente ajuda você a cozinhar e comer, usando alguns truques simples. Certifique-se de que todos os seus itens estejam embalados e etiquetados para maximizar a eficiência de armazenamento. Em seguida, organize usando lixeiras e sacos para criar um arranjo de freezer intuitivo. Gastar um pouco de tempo organizando agora vai economizar muito tempo no futuro.
Passos
Método 1 de 2: reembalagem e rotulagem de alimentos
Passo 1. Retire tudo e jogue fora a comida velha
A comida não dura para sempre, mesmo no congelador. Aquele velho saco de hambúrgueres congelados que está lá nos últimos dez anos, os picolés do verão passado - você provavelmente nem sabe todas as coisas que está no seu freezer até colocar tudo no balcão. Jogue fora a comida que está queimada demais no freezer (descolorida e coberta por cristais de gelo) e as coisas que você nunca vai comer.
- Mesmo que a comida queimada no freezer seja segura para comer, ela não tem um gosto bom.
- Uma vez que seu freezer está vazio, é uma ótima oportunidade para limpar qualquer gotejamento ou derramamento.
Etapa 2. Remova os itens de suas caixas para que ocupem menos espaço
Não há razão para guardar os itens na caixa em que os comprou. Se a caixa já tiver sido aberta, reembale a comida em um recipiente hermético para evitar queimaduras no congelador. Você pode usar um selador a vácuo ou apenas espremer cuidadosamente o ar de um saco.
- Sair sobre 1⁄2 a 1 polegada (1,3 a 2,5 cm) de espaço livre para o alimento se expandir ao congelar, para que você não quebre o recipiente.
- Se você quiser a caixa com as instruções de cozimento, pode sempre cortar a parte das instruções e colá-la no recipiente, anotar as instruções no rótulo ou consultar as instruções mais tarde online.
Etapa 3. Congele seus itens planos para que se encaixem melhor
Você pode congelar seus itens em sacos do tamanho de um galão ou um litro. Primeiro, coloque seus alimentos, como sopa ou carne moída, em um freezer e remova todo o ar. Coloque-o no freezer para congelar.
Depois de congelados, você pode empilhá-los verticalmente e arquivá-los em uma caixa ou porta-revistas. Seu freezer ficará tão organizado quanto um arquivo
Etapa 4. Rotule todos os seus recipientes com conteúdo e data
É tão fácil esquecer algo na parte de trás do seu freezer, retirá-lo meses depois e não ter ideia do que seja. Salve o seu futuro rotulando os recipientes antes de congelá-los com seu conteúdo, a data em que você está congelando e quando você deve comer a comida.
- Você pode usar uma etiquetadora especial ou simplesmente colocar um pouco de fita azul na parte externa do recipiente e escrever com um marcador permanente.
- Certifique-se de que suas etiquetas estejam voltadas para fora, para que você não tenha que arranhar seu freezer para descobrir quando comer algo.
Método 2 de 2: organização com caixas e bolsas
Etapa 1. Agrupe os alimentos em caixas por categoria
Use latas de plástico transparente empilhadas para maximizar o uso do freezer. Coloque os alimentos da mesma categoria no mesmo compartimento. Por exemplo, você pode ter um compartimento para carnes, outro para sopas e outro para vegetais. Dessa forma, você pode encontrar e retirar facilmente o alimento que está procurando.
- Você pode medir seu freezer antes de comprar as caixas para ter certeza de que elas cabem.
- Se você tiver um freezer horizontal, caixas abertas ou engradados ajudam a dividir o freezer em compartimentos.
- Se as prateleiras estiverem atrapalhando seu novo sistema de escaninho, você pode simplesmente retirá-las.
- Invista em um freezer com várias portas; é fácil organizar e congelar alimentos em um freezer com várias portas.
Etapa 2. Coloque vegetais congelados em galões de leite reutilizados
Se você tem vegetais que usa o tempo todo, como ervilhas ou milho, mantê-los em um galão de leite desbotado permitirá que você os despeje facilmente. Primeiro, congele seus vegetais em assadeiras e, uma vez que estiverem congelados, coloque-os no recipiente. Não congele-os diretamente no recipiente do galão, ou você pode ter problemas para retirá-los novamente.
Você pode facilmente tirar o galão do freezer usando a alça e despejar uma porção
Etapa 3. Congele porções individuais para evitar o degelo de recipientes inteiros
Distribua as refeições e os ingredientes com antecedência e congele-os em seus próprios sacos ou recipientes. Por exemplo, em vez de congelar um pacote inteiro de bacon, embrulhe algumas fatias em filme plástico para que você possa cozinhá-los diretamente do congelado em vez de descongelar o pacote inteiro para descascar as fatias.
Preparar muitas porções de uma vez e congelar porções individuais pode economizar muito tempo de cozimento mais tarde
Etapa 4. Mantenha um inventário dos itens em seu freezer
Se você se esquecer do que tem e do que deve comer primeiro, mantenha uma lista dos itens congelados do lado de fora do freezer. Embora não seja realmente viável manter um estoque de tudo em sua geladeira, é muito mais fácil controlar as coisas no freezer, porque elas permanecem lá por muito mais tempo.
- Sempre que você jogar algo no freezer, basta adicioná-lo à lista e riscar quando for comido.
- Isso pode ser especialmente útil se você tiver um freezer extra fora da cozinha com alimentos que tende a esquecer.
Pontas
- Se você tiver um freezer mais antigo, pode ser necessário descongelá-lo manualmente.
- A porta do freezer deve fazer uma vedação hermética para evitar cristais.
