As uvas são certamente uma fruta multifuncional, sendo usadas para vinho, produtos de padaria, compotas e para comer frescas da videira. Com sua capacidade de crescer em muitos lugares ao redor do mundo, eles são um ótimo complemento para qualquer jardim.
Passos
Parte 1 de 2: Preparação para o plantio
Etapa 1. Escolha um tipo de uva
Como acontece com qualquer planta, certos tipos de uvas crescem melhor em áreas diferentes e oferecem sabores e aparências diferentes. Existem três tipos gerais de uvas: uvas americanas, europeias e Muscadine. As uvas americanas crescem melhor em climas quentes e ensolarados como o da Califórnia central. As uvas europeias são comuns na Europa e partes do norte dos EUA, e as uvas Muscadine são comumente encontradas no sul dos EUA.
- Dentro de cada tipo geral de videira, existem várias espécies para escolher, cada uma com seu próprio sabor, cor, textura e tamanho. Visite um viveiro local para encontrar um que se adapte às suas necessidades e ambiente.
- Selecione plantas que pareçam saudáveis e fortes e tenham 1 ano de idade. Quando possível, obtenha uma certificação de livre de vírus para garantir que seu crescimento saudável continue.
- Procure plantas que tenham uma distribuição uniforme das raízes e cujos colmos sejam simétricos.
Etapa 2. Prepare suas próprias mudas de videira
Se você ou um amigo tem outra videira que gostaria de plantar, você pode pegar uma muda e plantar em um novo local. Para usar suas próprias estacas: Corte as seções diretamente da videira ou do arbusto que foi podado recentemente. Certifique-se de que o corte tenha 3 nós de comprimento (os nós parecerão saliências). Na parte inferior do corte, faça o corte em ângulo. Este corte deve ser de 45 graus e 1/4 a 1 polegada acima do nó.
Ao colher as mudas, plante o máximo possível - em tantos locais quanto possível - para ter uma chance maior de sucesso. As plantas excedentes podem ser doadas
Etapa 3. Selecione um local adequado
As videiras são plantas de longo prazo que podem viver entre 50 e 100 anos. Portanto, certifique-se de que o local selecionado é permanente e oferece muito espaço para videiras futuras. As videiras prosperam em áreas inclinadas e montanhosas que oferecem muita drenagem e luz solar. Quando possível, plante suas videiras em uma encosta descendente em uma colina voltada para o sul, em uma área livre de outras árvores e plantas grandes.
- Em áreas frias, certifique-se de plantar as videiras em uma área ensolarada, de preferência voltada para o sul. Um local voltado para o sul pode evitar que a geada morda as vinhas. Evite também "bolsões de gelo", como áreas baixas ou a base de uma encosta, onde o ar frio pode acumular e arruinar uma colheita.
- Se você mora no hemisfério sul, as encostas voltadas para o norte são mais ensolaradas.
Etapa 4. Prepare o solo
As videiras são um pouco exigentes quanto às condições do solo, por isso certifique-se de que está tudo certo antes de plantar. Use solo que seja ligeiramente rochoso ou arenoso com um pH um pouco acima de 7. Emendar o solo para promover uma boa drenagem, se necessário, já que raízes encharcadas de água não contribuem para o cultivo saudável de videiras.
- Para obter os melhores resultados, leve uma amostra do solo a um escritório de extensão agrícola ou laboratório de teste de solo para um teste completo do solo. Isso geralmente é barato ou gratuito. Se isso não for possível, teste o pH do solo com um kit caseiro e adicione ajustadores de pH ao solo, se necessário.
- Embora possa parecer contra-intuitivo, as videiras não gostam de solo muito rico em nutrientes. Evite solo fortemente fertilizado quando possível e siga as recomendações de um resultado de teste de solo ou de um cultivador local experiente.
Etapa 5. Prepare uma treliça para suas videiras
As videiras são, como o nome indica, plantas de videira que crescem para cima ao longo de uma estrutura de suporte. Se você não estiver plantando suas uvas ao longo de uma cerca ou outra estrutura, construa ou compre uma treliça para que elas cresçam. Esta é normalmente uma estrutura de madeira feita de tábuas entrelaçadas que permitem que as vinhas se enrolem em volta delas, proporcionando um sistema de suporte robusto.
- Madeira trançada e arame podem ser comprados e presos a postes de cerca para uma treliça caseira fácil, se você não tiver os fundos ou a capacidade de comprar ou fazer a sua própria.
- Não use uma única estaca (como você faria para os tomates), pois isso não fornecerá suporte suficiente para suas videiras, uma vez que elas comecem a crescer.
Etapa 6. Saiba quando plantar
Espere para plantar suas videiras até um dia sem geadas no final do inverno ou início da primavera. A poda deve acontecer nessa época também nos próximos anos. Entre em contato com o serviço agrícola local para as datas de plantio exatas.
Parte 2 de 2: plantando suas videiras
Etapa 1. Plante suas videiras
Dependendo da espécie de uva que você está plantando, o espaçamento será diferente para cada planta. Para uvas americanas e europeias, plante cada videira com uma distância de 1,8 a 3,0 m (6–10 pés). Muscadines requerem muito mais espaço e devem ser plantadas a aproximadamente 16 pés (4,9 m) de distância. Plante as estacas em uma trincheira com o botão basal e central coberto. O botão superior deve estar logo acima da superfície do solo. Pressione o solo firmemente ao redor das mudas de videira recém-plantadas.
A profundidade da planta com as vinhas dependerá da idade e do tamanho de cada planta. Não enterre a cana mais alto do que o primeiro botão, mas certifique-se de que as raízes estão completamente cobertas de solo
Passo 2. Dê uma boa rega às suas plantas
As videiras não preferem água pesada ou chuva, por isso, após a primeira rega, mantenha a quantidade de água que você dá a um mínimo. Mantenha a água perto das raízes para que a maior parte seja absorvida ao invés de evaporada pelo sol. Se a sua área não receber muita chuva, instale um sistema de gotejamento diretamente nas raízes para que as videiras recebam pequenas quantidades de água regularmente.
Etapa 3. Podar suas videiras
No primeiro ano, a videira não deve produzir frutos totalmente maduros, pois podem danificar a videira jovem com o seu peso. Corte todas as frutas, assim como todas as vinhas, exceto as mais fortes que se ramificam da cana. Nos anos posteriores, podar conforme necessário seguindo as práticas locais estabelecidas, e podar 90% do novo crescimento nas vinhas mais velhas a cada ano.
Etapa 4. Podar videiras quando dormente
Sempre sempre podar videiras quando estiverem dormentes. Caso contrário, eles sangrarão sua seiva - perdendo o vigor. Isso geralmente ocorre no final do inverno, quando não está mais frio o suficiente para congelar lá fora.
Etapa 5. Espalhe ao redor das vinhas
Uma camada de cobertura morta ao redor de suas plantas regulará a temperatura do solo, reterá água e reduzirá ervas daninhas.
Etapa 6. Aplique o controle de pragas conforme necessário
É necessário pouco controle de pragas, pois as videiras são naturalmente resistentes. Mantenha as ervas daninhas afastadas removendo as ervas daninhas à mão regularmente e cubra as videiras com rede para pássaros para manter as aves afastadas, se necessário. Procure orientação do seu clube de jardinagem local ou extensão agrícola sobre como combater a traça da videira. É uma das poucas pragas que podem dizimar videiras.
- Certifique-se de plantar as videiras para que recebam fluxo de ar suficiente para prevenir o oídio.
- Pulgões podem ser um problema para as videiras; joaninhas são um consumidor natural de pulgões e não prejudicarão ainda mais suas vinhas.
Etapa 7. Colha suas uvas quando apropriado
Frutas fortes e comestíveis provavelmente não aparecerão por 1-3 anos. Quando aparecer, teste o grau de maturação colhendo algumas uvas de diferentes áreas e degustando-as. Se as uvas são doces, comece a colhê-las quando estiverem prontas para colher e comer.
- As uvas não continuarão a amadurecer após a colheita (como é o caso de outras frutas), portanto, certifique-se de não colhê-las prematuramente.
- A cor e o tamanho não são necessariamente uma boa indicação de fruta madura. Só escolha a fruta depois de prová-la e ter certeza de que está pronta.
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Pontas
- Se você tiver alguma dúvida sobre o crescimento de suas videiras, ligue para o seu ramal agrícola local.
- Se a sua videira tem crescido por 2-3 anos, parece saudável, mas as uvas produzidas são azedas - há uma razão! Se for permitido que a videira cresça demais e ela produza muitos cachos de uva, ela não será capaz de criar a quantidade necessária de açúcar para tornar as uvas doces. O desbaste de 1/2 a 1/3 do número de cachos de uvas permitirá que as uvas restantes sejam mais doces.
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Algumas uvas para vinho populares incluem:
- Merlot
- Syrah
- Chenin Blanc
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Algumas uvas populares para comer incluem:
- Thompson sem sementes
- Chama Vermelha
- Concord para fazer gelatina
