A pimenta malagueta cobre uma ampla variedade de pimentas sob o nome de Capsicum annuum. Eles incluem, mas não estão limitados a: Anaheim, ancho, cayenne, jalapeño, habanero e cera quente de banana. As plantas de pimenta malagueta podem crescer em qualquer lugar, mas eles preferem climas quentes e ensolarados. Depois de cultivar essas plantas e desfrutar do sabor maravilhoso da pimenta malagueta, você se perguntará por que não fez isso antes.
Passos
Parte 1 de 3: Preparando-se para plantar
Etapa 1. Escolha uma variedade de pimentas
Os pimentões são uma das plantas mais maravilhosas para se cultivar, porque vêm em uma grande variedade de cores, tamanhos, sabores e níveis de especiarias. Os pimentões podem ser anuais (devem ser replantados a cada ano) ou perenes (crescer por conta própria). Existem também três tipos gerais de pimenta: doce, picante e ornamental. Todos os três tipos têm algum nível de especiaria, mas os pimentões doces são os mais suaves, os ornamentais têm cores e formas adoráveis (mas podem ser muito quentes) e os pimentões quentes são usados principalmente por seu tempero e sabor intensos.
- Pimentões variam de verde, amarelo manteiga, laranja pêssego e vermelho bombeiro a ameixa e um tom preto como breu. A cor não tem uma correlação direta com o sabor ou nível de tempero de cada pimenta malagueta.
- Visite um viveiro local para descobrir que variedade florescerá em seu ambiente local.
- Certos pimentões são usados em diferentes áreas do mundo para receitas especiais; por exemplo, os pimentões Serrano são usados principalmente em pratos mexicanos, os pimentões habanero são comuns em todo o México e na América Latina, e a pimenta Calcutá é usada em curries asiáticos.
Etapa 2. Encontre o melhor local para o plantio
Pimentas são plantas que gostam de calor e são cultivadas com mais sucesso em áreas com muito sol. Escolha um terreno em seu jardim que receba sol pleno ou pelo menos sol na maior parte do dia. Se você mora em uma área deserta, pode precisar de um local com um pouco de sombra para que as pimentas não fiquem queimadas de sol. Se você mora em uma área que recebe muita chuva, tente encontrar um local com sol e boa drenagem; muita água afogará as pimentas e fará com que produzam menos frutas.
Etapa 3. Decida se você vai começar seus pimentões cedo dentro de casa
Se você não mora nas zonas tradicionais de cultivo de pimentão (perto do equador), você pode se beneficiar de cultivar seus pimentões dentro de casa em vasos durante o inverno e, em seguida, transplantá-los ao ar livre na primavera, quando o tempo esquenta. Embora você certamente possa plantar suas sementes diretamente no solo, você pode não ter tantas chances de germinar do que se você começar dentro de casa e transplantá-las como mudas.
- Você pode cultivar pimenta a partir de sementes ou começar em viveiros, mas terá muito mais variedade com o cultivo da primeira.
- Começar mudas é fácil; apenas planeje pelo menos 6 semanas antes de transplantar as pimentas para fora. Pimentas podem ser transplantadas para ambientes externos após a última data de geada em sua área.
Etapa 4. Corrigir seu solo
O solo em seu jardim pode precisar ser ligeiramente alterado para produzir a safra maior, mais saudável e mais vigorosa de pimentões. A pimenta malagueta prefere solo com boa drenagem e muitos nutrientes. Portanto, misture um pouco de areia em seu solo para ajudar a drenar melhor e incorpore no composto algumas semanas ou meses antes do plantio. Se o seu solo tem uma drenagem pobre ou média, você pode melhorá-la misturando um pouco de areia. Se o potássio ainda não estiver presente em quantidades suficientes, você notará um aumento significativo no crescimento se aumentar a quantidade de potássio no solo também. Sempre teste seu solo primeiro. Se o solo for pobre em potássio, visite um viveiro local para escolher um fertilizante que tenha muito potássio e pouco nitrogênio (como uma mistura de 0-20-0).
- Teste o pH do seu solo e determine se você precisa fazer mais ajustes; pimentas como solo que tem um pH neutro ou ligeiramente ácido de 6,5-7.
- Quanto mais antecedência você puder preparar seu solo, melhor seus pimentões crescerão.
Parte 2 de 3: Começando suas sementes dentro de casa
Etapa 1. Prepare as sementes
Para ajudar a tornar o revestimento da semente mais fácil para o novo crescimento penetrar, você pode usar uma toalha de papel úmida e um saco plástico para amolecê-los. Coloque uma toalha de papel úmida dobrada em um saco plástico e coloque as sementes dentro da toalha. Coloque a sacola em um local seco e quente, como um armário da cozinha e deixe-a lá por dois a cinco dias. As sementes devem começar a brotar neste período de tempo e então você pode plantá-las.
Etapa 2. Plante as sementes em pequenos recipientes
Você pode comprar bandejas de sementes para suas mudas ou simplesmente usar vasos de plantio individuais para cada semente. Encha cada pequena bandeja ou recipiente com seu solo (já corrigido com fertilizante e composto). Em seguida, coloque uma única semente cerca de ½ polegada abaixo da superfície do solo em cada recipiente.
Etapa 3. Regue as sementes
As sementes precisarão ser regadas diariamente, para que o solo seja mantido úmido o tempo todo. Dê às sementes a maior quantidade de água após o primeiro plantio e, em seguida, continue adicionando cerca de uma colher de chá de água por dia depois disso.
Etapa 4. Coloque-os em um local com calor e luz solar
Se você já plantou sementes antes, pode ter uma lâmpada de calor à mão; lâmpadas de calor são perfeitas para ajudar suas sementes a crescerem rapidamente. Caso contrário, coloque suas sementes em um local que receba bastante luz solar, como uma janela voltada para o sul, e muito calor, como perto de um radiador. Apenas tome cuidado para que as sementes não estejam nem muito quentes nem muito frias, pois ambos resultarão em pouco ou nenhum crescimento.
Etapa 5. Observe as sementes germinarem
Levará de alguns dias a algumas semanas para que as sementes germinem pela primeira vez. As sementes vão brotar um par de folhas para começar, conhecido como "folhas da semente". Depois de um tempo, um segundo par de folhas brotará; essas são conhecidas como "folhas verdadeiras" e indicam que as pimentas estão prontas para serem transplantadas. Você pode continuar esperando que elas cresçam e que o calor ao ar livre aumente, ou pode plantá-las como estão quando suas verdadeiras folhas aparecem.
Etapa 6. Endureça suas mudas
As sementes que são cultivadas dentro de casa são acostumadas a uma temperatura constante com pouca flutuação; quando são introduzidos na natureza, podem sofrer um pouco de choque com as variações de temperatura, níveis de umidade e mudança da luz solar. Endureça-os colocando seus potes ou bandejas ao ar livre por algumas horas todos os dias. Comece com apenas 2 horas por dia durante cerca de uma semana e, em seguida, acrescente uma hora a cada dia adicional em que forem colocados ao ar livre até que possam ficar do lado de fora por 24 horas completas. Nesse ponto, eles podem ser plantados do lado de fora sem medo de choque.
Parte 3 de 3: plantando seus pimentões
Etapa 1. Plante na hora certa
Espere para plantar ao ar livre até depois da última geada da primavera, normalmente por volta de março ou abril, dependendo do clima local. Plante em um dia ensolarado no final da manhã ou início da tarde quando não estiver muito quente, de modo a evitar o choque do transplante.
Etapa 2. Cave seus buracos
Os pimentões devem ser plantados individualmente para evitar aglomeração, mesmo se você estiver plantando sementes diretamente ao ar livre. Cave pequenos buracos ligeiramente maiores do que sua semente ou raiz usando uma espátula de jardim. Estes devem ser espaçados cerca de 1 pé (0,3 m), mas dependendo do tipo de chili que você está plantando, o espaçamento pode precisar ser maior. Pesquise os pimentões que você está cultivando para descobrir as condições de espaçamento perfeitas para sua planta.
Etapa 3. Plante seus pimentões
Coloque cada planta ou semente de pimenta nos buracos que você cavou. Substitua o solo por cima de cada um, de modo que apenas cerca de ¼ de polegada de solo fique no topo das raízes ou sementes. Não aperte ou pressione muito o solo quando terminar, pois os pimentões crescerão melhor em solo solto e bem drenado.
Etapa 4. Regue as pimentas
Pimentas prosperam quando seu solo está úmido, mas não encharcado. Após o primeiro plantio, dê às pimentas um pouco de água extra para evitar choque do transplante. Em seguida, regue-os diariamente para que o solo fique úmido. Se você está cultivando pimentões, pode torná-los ainda mais doces, dando-lhes mais água do que o normal.
Etapa 5. Faça a manutenção das plantas
Levará um mês ou mais para que os pimentões comecem a florescer e a dar frutos, portanto, você precisará manter a saúde deles durante esse período. Retire todas as ervas daninhas que encontrar, pois com o tempo elas vão roubar espaço e nutrientes das pimentas se você deixá-las. Incorpore composto e fertilizante de potássio ao solo mensalmente para manter altos os níveis de nutrientes. Você também pode adicionar uma camada de cobertura morta no topo do solo, para reter a umidade e bloquear as ervas daninhas.
Dependendo do tipo de pimenta que você está cultivando, pode ser necessário usar uma treliça. Por exemplo, pimentões se dão melhor com o apoio de uma treliça
Etapa 6. Colha seus pimentões
O tempo de colheita varia entre as espécies de pimentões, mas geralmente você pode dizer quando eles estão prontos pelo tamanho. Os pimentões mudarão de cor, então, a menos que você tenha uma ideia clara de qual será a cor do pimentão maduro, não confie na cor como um indicador de maturação. Se você está se perguntando se um chili está pronto para ser colhido, experimente! Você saberá se precisa continuar crescendo um pouco mais ou se está pronto para estrear na sua cozinha.
Se você pretende fazer pimenta em pó ou flocos de pimenta com suas pimentas, deixe-os murchar e secar por conta própria no galho antes de colher
Pontas
A temperatura ideal do solo para o cultivo de plantas de pimenta malagueta é de 26,67 C (80 graus F)
Avisos
- Não toque nos olhos ao manusear pimenta.
- Dê às suas plantas bastante espaço para crescerem, pois as plantas de pimenta malagueta podem crescer até 91,44 cm de altura.
- Use luvas ao colher pimentas ou você pode queimar as mãos.
